Aiguillettes de Poulet au Cookeo: Recettes Faciles et Rapides

Réunissez autour de votre table le plaisir d’un repas complet, alliant la tendresse des aiguillettes de poulet à des accompagnements variés et savoureux. Voici quelques recettes simples et délicieuses pour préparer des aiguillettes de poulet au Cookeo.

Recette 1: Aiguillettes de Poulet Crème et Courgette

Une recette rapide et facile, parfaite pour un repas de semaine.

Ingrédients:

• 500 g d'aiguillettes de poulet
• 1 courgette
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cube de volaille
• 20 cl d’eau
• Poivre
• 1 càc d’huile d’olive
• 1 oignon

Préparation:

1. Épluchez et émincez l’oignon. Coupez les aiguillettes en morceaux et la courgette.
2. Mettez le Cookeo en mode dorer, ajoutez l’huile d’olive, l'oignon et les morceaux de poulet dans la cuve. Faites revenir pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de volaille, la courgette, poivrez et mettez en cuisson sous pression pendant 5 minutes.
4. À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et remuez pendant quelques minutes en laissant en maintien au chaud.

Recette 2: Aiguillettes de Poulet aux Poivrons et Épices du Sud

Une recette parfumée avec des saveurs ensoleillées.

Ingrédients:

• 500 g aiguillettes de poulet
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 200 ml crème fraîche
• 100 ml bouillon de légumes
• 1 càs huile d'olive
• Sel, poivre
• 1 càs épices du sud (facultatif)

Préparation:

1. Allumez votre Cookeo en mode doré (préchauffage).
2. Coupez les poivrons en petits morceaux et émincez l'oignon.
3. Mettez dans la cuve l'huile d'olive, l'oignon, les poivrons et les aiguillettes. Faites dorer 3 min.
4. Ajoutez la crème, le bouillon, sel, poivre et les épices.
5. Passez en mode cuisson sous pression pendant 15 min.
6. C'est prêt. Bon appétit.

Recette 3: Aiguillettes de Poulet à la Tomate et au Thym

Une recette simple et savoureuse avec des ingrédients de base.

Ingrédients:

• 50 g Margarine
• 1 Oignon émincé
• 350 g Aiguillettes de poulet
• 1 Poivron
• 1 Petite boîte de tomates pelées
• 100 ml D’eau
• 1 pincée De thym
• Sel et poivre

Préparation:

1. En mode dorer, mettez les oignons émincés avec la margarine.
2. Coupez les aiguillettes en dés et les incorporez dans la cuve en mode dorer, remuez le temps d’en colorer chaque côté de la viande puis ajoutez les poivrons couper en petits dés également.
3. Lorsque la viande est dorée, ajoutez les tomates pelées préalablement coupées, le thym, l’eau, salez et poivrez.
4. Mettez sous pression 20 minutes.

Recette 4: Aiguillettes de Poulet aux Légumes et Curry

Une recette complète et parfumée, idéale pour un repas équilibré.

Ingrédients:

• 600 g blancs de poulet
• 150 g champignons de paris
• 2 carottes
• 250 g pommes de terre grenailles
• 1 oignon
• 1 càs maïzena
• 10 cl crème fraîche liquide
• 25 cl eau
• 1 càs fond de volaille
• 2 càs épices curry
• 1 càs huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation:

1. Préparez tous les ingrédients : émincez les champignons et l'oignon, coupez les carottes en rondelles, détaillez les blancs de poulets en Aiguillettes, coupez les Pommes de terre grenailles en deux.
2. Mettez le Cookeo en mode dorer : versez l’huile d'olive.
3. Mettez l’oignon dans la cuve et faites revenir 2 minutes.
4. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites revenir 3 minutes.
5. Ajoutez tous les légumes (carottes, champignons et pommes de terre) et faites revenir 3 minutes.
6. Dans les 25 cl d'eau : délayez le fond de volaille, le curry le sel et le poivre, versez le tout dans la cuve du Cookeo et bien mélanger.
7. Fermez le couvercle du Cookeo et mettez en cuisson sous pression 10 minutes.
8. En fin de cuisson, crémez avec les 10 cl de crème fraîche, rajoutez une cuillère à soupe de maïzena tamisée afin d’épaissir la sauce.
9. Servez aussitôt. Bon appétit.

Recette 5: Aiguillettes de Poulet à la Moutarde au Cookeo

La recette d’aiguillettes de poulet à la moutarde au Cookeo s’adapte aux repas en semaine comme aux grandes tablées conviviales. L’oignon et le champignon se retrouvent en primeur du printemps à l’automne, tandis que le poulet occupe une place de choix dans de nombreux foyers toute l’année.

Préparation:

1. Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” et faites revenir les oignons émincés dans un filet d’huile pendant 2 min.
2. Ajoutez le poulet coupé en gros dés ainsi que le curry et laissez-le cuire 5 min.
3. Déglacez avec le bouillon cube dilué dans l’eau et ajoutez les champignons émincés.
4. Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 5 min.
5. Fermez le couvercle et laissez cuire.
6. Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez la farine puis mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet.

Pour une version plus légère et riche en fibres, ajoutez une poignée d’épinards frais ou de petits pois au moment de la cuisson. Pour une sauce encore plus onctueuse et gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson, juste avant de servir. Cela va adoucir la moutarde et apporter une touche crémeuse irrésistible à vos aiguillettes de poulet au Cookeo.

Variantes:

• Oui, vous pouvez utiliser du blanc de poulet coupé en lanières si vous ne trouvez pas d’aiguillettes.
• Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par des émincés de soja, du tofu ferme coupé en lamelles ou encore des champignons de Paris en quantité plus importante.
• Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne pour une texture plus granuleuse ou de la moutarde douce si vous préférez un goût moins prononcé.

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc en fin de cuisson.

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