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Le barbecue est un incontournable des équipements extérieurs, la clé des soirées conviviales et des repas à la fois gourmands et sains. Pour profiter au mieux de votre barbecue, il est préférable d’utiliser des accessoires de qualité : ustensiles de barbecue, cheminée d’allumage, housse de protection, brosse, grille, etc. Les accessoires barbecue transcendent largement leur simple fonction d’équipement complémentaire - ils métamorphosent fondamentalement votre expérience culinaire.
Votre équipement, qu'il soit alimenté au gaz, au bois, à pellet ou électrique, se métamorphose grâce aux accessoires appropriés. Voici une sélection méticuleuse des accessoires essentiels méritant une place privilégiée dans votre collection, chacun ayant été rigoureusement évalué selon des critères exigeants de qualité, de résistance thermique et de simplicité d'entretien.
Si le barbecue est la pièce maîtresse, les accessoires offrent un plus grand confort d’utilisation et permettent de cuisiner tous les aliments. Disposer de plusieurs accessoires quand on entend réussir son barbecue offre un véritable confort.
Il existe aujourd’hui de très nombreux accessoires barbecues. Pour trouver les meilleurs accessoires barbecue, n'hésitez pas à visiter notre boutique en ligne !
Pour une barbecue party réussie, il faut bien entendu avoir un barbecue. Mais au-delà de choisir votre barbecue, vous porterez attention aux équipements complémentaires car ils feront souvent toute la différence. Petite liste des incontournables...
Pour un démarrage facile d'un barbecue à charbon de bois, optez pour la cheminée d'allumage. Elle assure à tous un départ de feu rapide et l'obtention de braises parfaites. De quoi assurer une cuisson optimale dans des délais records pour satisfaire les impatients et les plus gourmands !
La cheminée d'allumage s'impose comme l'instrument le plus précieux de votre collection pour un démarrage impeccable. La cheminée Weber Rapidfire se distingue par sa conception exemplaire et sa robustesse à toute épreuve. Façonnée en acier aluminisé de haute résistance, elle promet durabilité et performances constantes.
Avantages :
Inconvénients :
Toujours pour l'allumage des barbecues à charbon, oubliez les allume-feux chimiques et autres gels inflammables, des produits toxiques et polluants. Préférez les buchettes ou les pelotes de bois 100% naturelles et bien plus écologiques. Certifiés FSC®, ils brûlent pendant 8 à 10 minutes, suffisants pour démarrer votre cheminée.
Vous pouvez également utiliser un allume barbecue électrique pour simplifier la mise en route de votre barbecue. En effet, vous n’aurez plus à utiliser ni allume-feu, ni briquet.
Epargnez-vous nombre de difficultés avec cet outil qui offre un allumage sûr, rapide et efficace de votre barbecue. En moins de 20 minutes top chrono, vous créez de belles braises ardentes que vous pourrez ensuite verser facilement dans la cuve.
Le b.a.-ba pour la manipulation de toutes vos grillades. Viandes, légumes, poissons, fruits de mer : quel que soit l’aliment à griller, vous avez besoin d’un ustensile pour barbecue adapté pour le retourner, le déposer ou le retirer du feu. Les ustensiles sont absolument incontournables.
Si les diverses grilles permettent de retourner certaines pièces comme un poisson entier par exemple sans les abîmer, d'autres ustensiles sont nécessaires pour se saisir de morceaux individuels. En fonction de la nature de l'aliment, de sa consistance et de sa propension à accrocher ou à s'émietter, vous choisirez tour à tour, la pince ou la fourchette à barbecue ou encore une spatule pour les mets les plus fragiles. Ces ustensiles sont évidemment parfaitement résistants aux flammes et à la chaleur.
Il s'agit de la fourchette longue à barbecue, de la pince à barbecue ou encore de la grande spatule. Ces accessoires sont tous équipés de manches suffisamment longs pour garder les mains à l'abri des flammes et de la chaleur et permettent de vérifier la cuisson et de manipuler les aliments quand ils sont disposés sur la grille.
Il est important de choisir ces ustensiles en fonction des besoins pour pleinement en profiter au moment de la belle saison.
La pince à barbecue se révèle comme le prolongement naturel de votre main. Elle préserve vos mains des brûlures en maintenant une distance protectrice (43 cm) et sa solidité permet de saisir même les pièces les plus massives.
Il existe différents types de pince : la pince pour mettre les aliments encore crus sur la grille, la pince pour s’occuper de la cuisson des aliments et la pince pour remuer les braises.
Dans l'univers raffiné des accessoires, la spatule multifonction s'impose comme un joyau d'ingéniosité. Polyvalence exceptionnelle : spatule, grattoir, décapsuleur et lame dentelée pour découper.
Pour retourner la viande sans prendre le risque de se brûler ou la faire tomber. Permet de manipuler les viandes sans risques de brûlures.
Pour les adeptes du barbecue à la recherche du geste parfait, la griffe à viande communément appelée patte d'ours permettra de manipuler viande blanche, rouge et volailles, de trancher et de composer de parfaits effilochés.
Le pinceau à badigeonner permet d'humecter les mets avec une marinade, les rendant plus goûteux et plus moelleux. Elle permet de badigeonner, viandes, poissons ou encore petits légumes.
L'art de la cuisson parfaite repose sur la maîtrise de la température. Élément essentiel pour contrôler précisément la température à cœur de vos aliments. Il peut être très simple, à une seule sonde, sous la forme d’un petit boîtier à écran rétro-éclairé ou plus sophistiqué. Le thermomètre digital (type ThermoPro).
Outre la manipulation des mets, quelques accessoires seront indispensables à la réussite de vos préparations au barbecue. On citera le thermomètre de cuisson qui contrôle précisément la température à cœur des aliments et tout particulièrement des viandes.
Sans changer d'outil, transformez directement votre barbecue en plancha ! Grâce à la plancha pour barbecue, vous allez pouvoir réaliser des cuissons qui étaient impossibles jusqu'à maintenant. Sa surface pleine permet de cuire de petits aliments qui passeraient au travers des barreaux d’une grille.
La plancha pour barbecue : grâce à cet ustensile, votre barbecue se transforme en plancha. Obtenez tous les avantages d’une plancha sur votre barbecue grâce aux planchas à barbecue. Elle se pose directement sur la grille de votre barbecue et permet de cuire et saisir les aliments. Elles sont très simples à nettoyer, n’adhèrent pas et ont une longue durée de vie.
Comme dans un vrai four à pizza, la pierre à pizza pou barbecue offre une qualité de cuisson exceptionnelle à toutes vos pizzas maison. Transformez votre barbecue en four napolitain. Préchauffez la pierre au moins 30 minutes. Utilisez de la farine ou de la semoule pour que la pizza ne colle pas.
Les pierres à pizza possèdent des propriétés thermiques, c’est un accessoire idéal pour réaliser des pizzas et des flammekueches.
Envie d’un poulet rôti encore meilleur que celui du marché, cuisiné maison et au petit goût de grillé typique du barbecue ? Des tournebroches pour barbecue existent aussi bien pour les barbecues à charbon qu’à gaz, électriques ou à pellets.
Idéales pour les barbecues à gaz, elles sont conçues pour accueillir des copeaux de bois de fumage afin d’apporter un délicieux arôme de fumée à toutes vos préparations ! Choisissez votre essence de bois (cerisier, hêtre, chêne, etc), remplissez la boîte et posez-la simplement sur le côté de la grille du barbecue. Pour des saveurs authentiques, le fumage est roi.
Un déflecteur facilite la cuisson indirecte de vos aliments sur kamado. Big Green Egg propose le convEGGtor, un déflecteur composé d’une seule pièce.
La grille double classique, de forme rectangulaire ou ronde s'adapte à tout type de mets, de la pièce de viande au filet de poisson en passant par les légumes tranchés. Mais d'autres modèles prennent plus spécifiquement la forme du mets à griller. Vous trouverez ainsi des grilles de cuisson dédiées aux saucisses, d'autres spécifiquement développées pour cuire un poisson entier ou encore un magret complet. D'autres mets trouveront également leur accessoire indispensable pour une cuisson au barbecue optimale.
Les grilles en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et donnent à la viande un meilleur quadrillage.
Le panier à barbecue accueillera tout un tas de légumes entiers, comme des petites pommes de terre grenailles, ou coupés en cube comme une macédoine de légumes du soleil. Pour sublimer les accompagnements, le panier à légumes est incontournable. Le modèle Weber Premium en acier inoxydable résiste à la corrosion et offre une circulation thermique optimale.
Les plats à barbecue accueilleront filets de poissons, crevettes et petits légumes qui cuiront uniformément sans attacher. Idéale pour les poissons fragiles, les légumes ou les fruits de mer.
Enfin, des piques de qualité seront un indispensable pour des brochettes réussies. Oubliez les piques en bois qui brûlent. Ceux en bois ne seront certes moins onéreux mais ne seront pas réutilisable contrairement aux piques en métal. Les piques sont incontournables pour une brochettes party réussie. Marinez vos viandes pour plus de tendreté. Respectez les temps : 6 min pour le bœuf, 10 min pour le poulet.
Qui dit barbecue dit chaleur intense, donc risque de brûlure. La sécurité étant primordiale en cuisine extérieure, une paire de gants barbecue anti-chaleur est indispensable pour travailler en toute sécurité.
Face aux températures extrêmes que peut atteindre votre barbecue, la sécurité s'impose comme une exigence fondamentale. Notre préférence se porte sur les gants TAINO en aramide noir, qui révèlent des qualités exceptionnelles face aux températures extrêmes.
Nous vous proposons les gants Feuermeister très confortables sans coutures et tricotés à partir de fibres de nomex avec une doublure interne en coton.
Un bon cuisinier sait se protéger ! Le tablier incarne l'élégance et la protection. Choisissez le tablier qui correspond à vos goûts esthétiques mais optez de préférence pour un modèle long et doté de poches pour ranger quelques petits accessoires indispensables.
Les tabliers Alaskan Maker sont nos petits préférés pour leur côté tendance et classe. Quant aux gants, ils devront protéger de la chaleur et des projections les mains comme les poignets.
Le secret des chefs pour maîtriser la quantité de gras. Plus écologique que les sprays jetables, il est réutilisable à l'infini. Son mécanisme à pompe sans aérosol est sain et efficace.
Plus vous prendrez soin de votre barbecue et plus celui-ci vous le rendra. Un barbecue bien nettoyé après chaque utilisation est à-même de durer de longues années. La première chose à faire est donc de s’équiper d'une housse de protection barbecue adaptée à votre modèle de barbecue, qu'il s'agisse d'un barbecue électrique, d'un barbecue charbon ou encore d'un barbecue à pellets ou d'un barbecue gaz.
La housse est également très utile y compris si le barbecue est remisé dans la cave ou le garage. Elle s’avère aussi très utile l’été, puisque certaines housses protègent aussi contre les UV.
Ne négligez pas la protection. Une housse prolonge la vie de votre barbecue en le protégeant de la pluie, des UV et de la poussière. Nettoyez-la à l'eau savonneuse. Attendez toujours que le barbecue soit froid avant de la mettre.
À défaut d'un espace de remisage de qualité (découvrez comment bien choisir vos rangements de jardin), optez pour une housse de protection pour barbecue. Même s’il est conçu à l’origine pour rester solide malgré les précipitations estivales, il est malgré tout préférable de le protéger de la pluie. C’est la raison d’être de la housse pour barbecue. Grâce à elle, vous pourrez garder votre appareil à l’extérieur.
Choisissez le polyester imperméable et respirant. Veillez à bien le couvrir et positionnez bien cette bâche pour éviter que la moindre goutte ne pénètre à l’intérieur. Celle-ci devra être solidement fixée, afin qu’elle ne s’envole à la moindre bourrasque !
La brosse de nettoyage pour barbecue prolonge la durée de vie de votre outil de cuisson et permet de faire des économies en évitant de changer trop régulièrement des grilles endommagées par les graisses non nettoyées. L'entretien de votre grille est un rituel essentiel. Elle dispose d'un grattoir en acier inoxydable à l'affûtage précis et d'une densité de poils triplée pour une efficacité incomparable.
Il faut en effet retirer toutes les graisses brulées. Plusieurs méthodes existent. Nous vous conseillons de faire ce nettoyage quand la grille est encore tiède. Grâce à la brosse et à un dégraissant, vous supprimerez toutes les impuretés incrustées sur le métal. Vous pouvez également appliquer pendant plusieurs minutes une pâte à base d’eau et de bicarbonate de soude.
Il existe toutes sortes d’accessoires pour l’entretien de votre appareil de cuisson. La longueur et la matière du manche peut varier. Vous pourrez ainsi commander un accessoire en bois ou en plastique. Les poils peuvent être en inox ou en laiton. Peu importe le métal utilisé. Celui-ci doit être suffisamment résistant pour éliminer les graisses calcinées et incrustées dans la grille.
Pour un meilleur confort d’utilisation, nous vous conseillons de choisir une brosse dotée d’un manche ergonomique. Toutes les informations relatives à ces accessoires figurent sur nos fiches produits.
Bien sûr, tout comme nous vous avons conseillé plus haut de protéger votre équipement avec une housse adéquate à la basse saison, nous ne pouvons que vous encourager à entretenir votre matériel avec application et régularité. Un kit d'entretien sera donc là encore une accessoire indispensable à qui détient un barbecue. Composé de brosse, ustensile de grattage et de frottage et produits d'entretien, vous le choisirez en fonction des matériaux composant votre barbecue car chacun d'entre eux exigeront diverses méthodes de nettoyage.
Tout comme dans une cuisine d'intérieur, utiliser efficacement votre gril implique un certain nombre d’accessoires barbecue. Des modes de cuisson à l’entretien en passant par l’allumage, c’est toute une armée de produits qui est là pour vous faciliter la vie.
| Accessoire | Utilité |
|---|---|
| Cheminée d'allumage | Allumage rapide et facile du charbon |
| Pince à barbecue | Manipulation sécurisée des aliments |
| Spatule multifonction | Retourner, gratter, découper |
| Thermomètre digital | Contrôle précis de la température |
| Brosse de nettoyage | Entretien de la grille |
| Housse de protection | Protection contre les intempéries |
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