8 Facteurs Clés Qui Influencent Notre Alimentation

Notre alimentation est influencée par une multitude de facteurs, allant de notre environnement à notre état de santé. Comprendre ces facteurs est essentiel pour adopter des habitudes alimentaires saines et maintenir un poids équilibré. Voici huit éléments clés qui peuvent influencer notre alimentation et notre poids.

1. Le Sommeil : Un Pilier de l'Équilibre Alimentaire

Le sommeil représente plus d’un tiers de notre vie. Il s’agit donc d’une composante essentielle de notre équilibre, et tout autant en ce qui concerne le poids ! En effet, la réduction du temps de sommeil ou l’altération de sa qualité favorisent la prise de poids et l’obésité. Plusieurs études ont ainsi mis en évidence un risque plus élevé d’obésité et de diabète de type 2 chez les personnes travaillant de nuit ou celles ayant un sommeil de mauvaise qualité.

Et ce n’est pas négligeable puisque 1 personne sur 4 travaille de nuit ou avec des horaires atypiques ! De même, les enfants et les adolescents qui dorment moins de 9 ou 10 heures par nuit sont plus à risque de mauvaise alimentation et de surpoids ou d'obésité.

Un mauvais sommeil a un effet négatif sur les hormones clés de la régulation du poids et de l'appétit. Il peut donc être responsable d’une prise de poids en augmentant la faim et en diminuant le métabolisme. C’est-à-dire que lorsque nous dormons mal ou pas assez, nous avons plus faim que d’habitude et nous dépensons moins d’énergie pour faire fonctionner notre organisme.

2. Facteurs Psychologiques : Stress, Dépression et Image Corporelle

Le stress a également un impact : il peut favoriser un mauvais sommeil, l'augmentation de l'appétit, les fringales et la diminution de la motivation pour l'activité physique. Le stress incontrôlable modifie les habitudes alimentaires ainsi que la perception et la consommation d'aliments hyper appétents ; à terme, cela pourrait favoriser un comportement de plus en plus compulsif.

En effet, la dépression favorise le fait de manger sans faim. De même, l’image corporelle, c’est-à-dire la perception que nous avons de notre propre corps et ce que nous croyons que les autres perçoivent de nous, a un impact sur notre poids.

Ainsi, en cas de problématique psychologique, de stress ou d’une image corporelle négative, n’hésitez pas à vous faire aider par des professionnels adaptés (psychiatres, psychologues). Et cela ne peut qu’être bénéfique pour votre poids.

3. La Consommation de Certains Médicaments

Certains traitements, nécessaires à la prise en charge d’une maladie peuvent avoir comme effet secondaire une prise de poids. Il peut s’agir par exemple d’antipsychotiques, antidépresseurs, antihyperglycémiants, antihypertenseurs ou des corticostéroïdes.

La prise de poids induite par les médicaments peut être frustrante mais n’arrêtez sous aucun prétexte votre traitement sans accord de votre médecin traitant. Dans le cas où il n'est pas possible de modifier les médicaments, une prise en charge spécifique pourra être envisagée.

4. La Génétique : Un Facteur Non Négligeable

Nos gènes influent sur notre capacité à prendre ou perdre du poids. Ainsi, il existe bien une composante génétique de l’obésité humaine qui explique 40 à 50 % de la variabilité du statut pondéral. Cette hérédité a également un impact sur la localisation et la répartition de nos bourrelets disgracieux.

Mais la génétique n’explique pas tout ! En fonction de l’environnement dans lequel nous évoluons, cette susceptibilité génétique va plus ou moins s’exprimer. Certains facteurs pourraient ainsi favoriser l’expression de cette prédisposition (dénutrition ou stress de la mère pendant la grossesse, consommation excessive de junk food...) tandis que d’autres (alimentation équilibrée, activité physique) vont au contraire la limiter.

5. Le Choix des Aliments

Certains aliments sont peu satiétogènes, c’est-à-dire qu’ils ne permettent pas de tenir longtemps sans avoir faim. Ils favorisent donc le grignotage. Il s’agit par exemple des aliments riches en sucres, avec peu de fibres ou pauvres en protéines.

De plus, manger plus gras pourrait entraîner un décalage du rythme veille/sommeil et ainsi décaler la prise des repas vers la période de sommeil favorisant la prise de poids. Ce type de régime pourrait également être responsable d’une inflammation bas bruit qui augmenterait le risque de dépression et de prise de poids.

6. Les Troubles Hormonaux et Certaines Conditions Médicales

C’est le cas par exemple de la ménopause. En effet, les œstrogènes jouent un rôle important dans les causes et les conséquences de l'obésité féminine. L’hypothyroïdie influe également sur le poids.

Lorsqu’elle n’est pas traitée, elle induit une diminution du métabolisme basal et de la thermogenèse responsables d’une rétention d'eau ainsi qu’une constipation chronique qui peut entraîner une prise de poids. Et enfin, le SOPK (ou syndrome des ovaires polykystiques) favorise le surpoids. C’est un syndrome responsable d’irrégularités menstruelles et infertilité, lié à un excès d'androgènes et à un dysfonctionnement métabolique.

7. L’Arrêt du Tabac

L'arrêt du tabac peut s’accompagner d'une prise de poids mais cette prise de poids n’atténue pas les bénéfices d’arrêt du tabac en termes de mortalité. C’est toujours bien d’arrêter de fumer ! Cette peur de prendre du poids ne doit pas vous empêcher d’arrêter de fumer : il existe des substituts au tabac permettant d’arrêter de fumer qui limitent également la prise de poids. Parlez-en à vos professionnels de santé.

8. La Sédentarité : Un Mode de Vie à Combattre

Même si le message est souvent répété, l’inactivité physique et la sédentarité sont associées au risque de surpoids, d’obésité et de complications cardio-métaboliques. En effet, le fait d’être sédentaire, entraîne une faible dépense énergétique et est également responsable d’une augmentation de la prise alimentaire (quoi de mieux que de manger devant la TV ?).

Pour illustrer l'impact de ces facteurs, voici un tableau récapitulatif :

Ces facteurs peuvent se combiner dans divers environnements : des micro-environnements où des groupes de personnes se rencontrent (à la maison, à l’école ou au restaurant) ou des macro-environnements, englobant de plus larges structures pouvant soutenir ou contrecarrer certains comportements (aménagement urbain, politique de transports publics).

Par exemple, la disponibilité de légumes (facteur physique) peut jouer un rôle important dans divers micro-environnements: disponibilité des légumes à la maison ou sur les menus aux restaurants.

Aujourd'hui, quand les influenceurs dictent nos choix alimentaires, ce n'est plus une tendance, c'est un véritable problème de santé publique. De nombreux patients, après avoir suivi des régimes restrictifs promus en ligne, arrivent démolis physiquement et psychiquement. Il est essentiel de déconstruire ces fausses informations avant de pouvoir entamer une prise en charge médicale adaptée.

Les réseaux sociaux viennent contrebalancer d'une certaine façon les discours de santé publique qui sont établis sur des bases scientifiques. Les interprétations hâtives et subjectives des influenceurs peuvent induire en erreur les personnes en quête de solutions rapides.

Le manque de solutions proposées par le corps médical pousse certaines personnes, en situation de détresse, à se tourner vers les influenceurs. Une prise en charge globale, tenant compte des facteurs psychologiques et émotionnels, est essentielle : "Il faut s'intéresser à la racine du problème, c'est-à-dire qu'il faut revoir notre façon de prendre en charge les patientes et les patients."

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