Description
Le cacaoyer pousse dans les pays tropicaux où la pluie et le soleil sont abondants. Il peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Son fruit, la cabosse, renferme jusqu’à 55 fèves de cacao.
CONSEILS D’UTILISATION : En décoration, en garniture sur des gaufres, crêpes, blinis…
En dessert : fondue, glaces (dame blanche… ), cookies, brownies, gâteaux ou tartes au chocolat.
En dessert : fondue, glaces (dame blanche… ), cookies, brownies, gâteaux ou tartes au chocolat.
Incorporées dans une crème pâtissière chocolatée ou une mousse au chocolat, ou bien encore dans un fondant au chocolat, des muffins au chocolat ainsi que cakes marbrés.
COMPOSITION : Pâte de cacao* (52.8% – Equateur, République Dominicaine, São Tomé, Pérou), Sucre de Canne blond*, Beurre de Cacao* (8%), Extrait de Vanille* (<1 %).
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.