Yaourts Maison à la Fraise : Une Recette Simple et Délicieuse

Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Voici une recette pour préparer des yaourts maison à la fraise, bien parfumés et sans arôme ni colorant.

Les yaourts aux fruits ont du succès à la maison uniquement quand ces fruits sont mixés. Les enfants ne supportent pas les morceaux dans ce produit laitier. Alors voici la recette des yaourts maison avec des fraises mixées.

Ces yaourts ont une texture comme on aime, ils sont légèrement sucrés mais affirment bien la présence de ce joli fruit rouge qui a toujours du succès. J’utilise la multi délices, qui me fait des yaourts parfaits, ainsi que des crèmes.

Ingrédients et Préparation

Sirop de Fraise Maison

Pour commencer, préparez un délicieux sirop de fraise maison :

1. Laver rapidement et sécher les fraises. Les équeuter.
2. Les mettre dans le bol du mixeur. Mixer.
3. Verser ce jus dans une casserole avec 50 grammes de sucre et chauffer à feu vif jusqu'à apparition d'un gros bouillon.
4. Retirer immédiatement du feu. Passer ce coulis au chinois afin de retirer les petits grains. Bien presser pour extraire le maximum de jus.
5. Laisser bien refroidir, il doit être à température ambiante (je laisse refroidir 3 heures).

Préparation des Yaourts

Voici les étapes pour préparer vos yaourts à la fraise :

1. Dans un grand saladier, verser le coulis, le yaourt, le lait en poudre et 25g de sucre.
2. Bien fouetter pour dissoudre le sucre.

Alternative : Compote de Fraises

Une autre méthode consiste à faire une compote de fraises :

1. Laver et équeuter les fraises puis coupez-les en cubes.
2. Mettez les fraises et le sucre dans une casserole et faites compoter environ 15 minutes à feu doux.
3. Laissez refroidir.

Assemblage et Cuisson

Une fois le sirop ou la compote prêts :

1. Versez les fraises dans le bol de votre robot et mixez-les.
2. Ajoutez le lait en poudre et le yaourt dans le bol et mixez à nouveau.
3. Ajoutez enfin le lait, mixez rapidement pour mélanger puis remplissez les pots à yaourt.
4. Placez en yaourtière et laissez étuver pendant 8 à 9 heures.
5. Fermez ensuite les pots et mettez au frais au moins 5 heures avant dégustation.

Tableau Récapitulatif des Étapes

Avec cette recette, vous obtiendrez des yaourts aux fraises faits maison, bien parfumés, sans arôme ni colorant !

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