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Si vous le voulez bien je commencerais cette séquence par une citation que j’ai trouvée sur le site du Belgian Chocolate Village : « 9 personnes sur 10 aiment le chocolat : la 10e ment ! ». Elle décrit je pense fort bien le degré d’appréciation de ce succulent aliment qu’est le chocolat.
Le Belgian Chocolate Village à Bruxelles est à 1h10 de Valenciennes, 1h30 de Lille et 1h50 de Dunkerque. Le Belgian Chocolate Village vous propose aujourd’hui un parcours scénographique qui vous invite à découvrir les étapes de la fabrication du chocolat, ses utilisations, son histoire, ses bienfaits, son économie et sa diversité. Ce parcours fera aussi appel à tous vos sens !
Présentation de chocolats belges.
C’est au coeur même de ce site historique des ‘Biscuiteries Chocolateries Victoria’ que vous découvrez un univers art déco remarquable. Depuis le 19ème siècle, cette zone de Bruxelles abrite de nombreux chocolatiers. Il était donc naturel pour ce musée de s’installer dans un site historique du quartier : les « Biscuiteries Chocolateries Victoria » avec leur univers art déco remarquable composé de superbes fresques en céramique datant de 1904, d’un escalier central majestueux et de boiseries « Belle Epoque ».
Le nom de cette chocolaterie Victoria ne vous dit peut-être pas grand-chose mais c’est eux qui ont créé en 1953 une barre de chocolat noir avec des morceaux de noisettes, toujours en vente sous la marque Côte d’Or. Le grand Jacques Brel lui-même aura pu y goûter alors qu’il livrait les cartonnages de l’entreprise familiale Vanneste & Brel chez Victoria, juste avant de monter à Paris pour vivre “son impossible rêve“.
En fait, ce musée est installé dans une ancienne biscuiterie art-déco. Cette entreprise de biscuiterie-chocolaterie qui répondait au nom de Victoria, fondée en 1896, était implantée en Belgique, aux Pays-Bas et en France. Sa production en France notamment s’arrêta un peu avant la 2e guerre mondiale.
Aujourd’hui ce lieu est donc en centre de visite dédié à l’univers du chocolat sous tous ses aspects à travers un parcours interactif, une serre tropicale et la rencontre avec un chocolatier. Le parcours scénographique permet de découvrir les étapes de la fabrication du chocolat, ses utilisations, son histoire, ses bienfaits, son économie et enfin sa diversité. Il fait appel à tous vos sens ! Isalyne, ma petite fille, a commencé une formation pour travailler dans le chocolat.
Le parcours scénographique permet de découvrir les étapes de la fabrication du chocolat, ses utilisations, son histoire et ses bienfaits !
L'atelier chocolat moderne.
Le Musée nous plonge aussi au cœur même des lieux où poussent les cacaoyers. Au sein du musée, une serre tropicale intérieure reproduit les conditions de culture des cacaoyers. On y retrouve aussi des bananiers et diverses épices.
L'atelier chocolat moderne est intégré dans le parcours et vous permet d'observer des artisans chocolatiers au travail. Un atelier chocolat, moderne, équipé et intégré au parcours permet d'observer des artisans chocolatiers au travail ou de suivre des workshops spécifiques sur réservation.
Mais ce n’est pas tout, durant votre visite vous pouvez découvrir des sculptures magistrales en chocolat de monuments bruxellois : l'Atomium, la Basilique de Koekelberg dont je vous parlais tout à l’heure et même une partie du Cinquantenaire. Une vidéo explique la fabrication de ces chefs-d’œuvre réalisés par des sculpteurs-chocolatiers de renommée internationale.
Durant votre visite vous pourrez aussi découvrir des sculptures magistrales de monuments bruxellois : l'Atomium, la Basilique de Koekelberg ou le Cinquantenaire. Une vidéo explique la fabrication de ces chefs-d’œuvre réalisés par des sculpteurs-chocolatiers de renommée internationale.
Enfin, à l'étage, la boutique, le bar à chocolat et les salons de dégustation vous permettent de clôturer en beauté cette visite gourmande ! A l'étage, la boutique, le bar à chocolat et les salons de dégustation vous permettront de clôturer cette visite gourmande...
Le Belgian Chocolate Village est ouvert tous les jours de 9h à 17h. Pendant les vacances scolaires belges, les WE et jours fériés de 10h à 17h. Le Belgian Chocolate Village est situé à quelques centaines de mètres de la Basilique de Koekelberg. Cette basilique se classe au 5e rang des plus grandes églises du monde.
Réservation sur leur site ou sur 365.be.
La réputation du chocolat belge à travers le monde n'est plus à faire. En effet, le chocolat belge a joué un rôle majeur dans l’essor du chocolat au fil des siècles.
Voici quelques dates importantes qui marquent l'histoire du chocolat en Belgique :
C’est en 1915 que sa femme invente alors le ballotin, qui permettait de présenter ces gourmandises en chocolat dans de petites boîtes fermées par un ruban.
Aujourd'hui encore, de nombreux chocolatiers à Bruxelles participent à transmettre la passion et le savoir-faire artisanal du chocolat. Ces maisons du chocolat et chocolateries à Bruxelles participent en effet à la reconnaissance du chocolat belge à travers le monde.
En 2025, le savoir-faire et la tradition du chocolat belge a d’ailleurs été reconnu au patrimoine immatériel de la région de Bruxelles Capitale, avec l’aide de Choco Story Brussels.
| Année | Événement |
|---|---|
| 1635 | Premier achat de chocolat à Gand par l'abbé Baudeloo. |
| 1857 | Fondation de Neuhaus. |
| 1883 | Fondation de Côte d'Or. |
| 1896 | Fondation de Jacques. |
| 1912 | Jean Neuhaus invente la praline belge. |
| 1915 | Invention du ballotin par la femme de Jean Neuhaus. |
| 2025 | Reconnaissance du savoir-faire du chocolat belge au patrimoine immatériel. |
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