Meetist : Un Nouveau Restaurant Japonais à Volonté Révolutionne la Scène Culinaire de Reims

Un vent de fraîcheur souffle sur la scène culinaire de Reims avec l'ouverture du "Meetist", un restaurant japonais innovant situé dans le passage Subé. Cet établissement remplace l'ancien supermarché G20, fermé depuis deux ans, et promet une expérience gastronomique unique en son genre.

Un Concept Original : Omakase et Plats à Volonté

Le "Meetist" se distingue par son concept original, combinant l'idée de "Meetist" signifiant "première rencontre" avec l'approche Omakase "je m'en remets à vous". Cai, la gérante, forte de vingt ans d'expérience dans la restauration japonaise à Paris et à Château-Thierry, vous invite à une aventure culinaire où le chef crée un menu inspiré des produits du moment, privilégiant les ingrédients locaux, à l'exception du poisson provenant de Rungis.

L'originalité de ce restaurant réside dans son menu à prix unique qui propose jusqu’à 20 plats à volonté. Le client sélectionne ainsi quatre plats ; il a droit à cinq tours et peut choisir les mêmes ingrédients ou changer de plats à chaque fois.

Un Espace Accueillant et Spacieux

Si la façade ne mesure que quelques mètres, l’espace est vaste à l’intérieur et peut accueillir près de 200 couverts. « L’expérience Omakase est un voyage culinaire soigneusement orchestré qui change avec les saisons, mettant en valeur les meilleurs ingrédients et techniques traditionnelles », explique son gérant.

Un Succès Immédiat et des Visites Prestigieuses

S’il n’est ouvert que depuis le 1er octobre, ce restaurant a déjà reçu la visite de Brice Lallement, fils du chef triplement étoilé Arnaud Lallement. « Celui-ci nous a donné de bons conseils ».

Par ailleurs, les joueurs nippons du Stade de Reims sont intéressés par le Meetist. Keito Nakamura devrait ainsi participer à l’inauguration d’ici quelque temps.

Informations Pratiques

Meetist est ouvert sept jours sur sept, de 12 heures à 14h30 et de 19 heures à 22h30, de préférence sur réservation.

Tableau Récapitulatif

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