Spaghetti Quinoa Ail et Persil : Une Recette Savoureuse et Originale

Les spaghettis sont un plat apprécié de tous, mais cette version au quinoa, ail et persil apporte une touche différente et savoureuse. Découvrez comment préparer ce plat original et plein de saveurs, parfait pour varier vos repas quotidiens.

Ingrédients et Composition

Les spaghetti quinoa ail et persil sont exclusivement colorés et parfumés par des légumes et des aromates. Elles apportent une touche colorée et gustative à vos assiettes.

Voici la composition de ces spaghettis :

• Semoule supérieure de blé dur* (86,5%)
• Quinoa* (10%)
• Persil* (3%)
• Ail*

*Issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Céréales contenant du gluten. Peut contenir des traces d'œuf.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Préparation des Spaghetti Quinoa Ail et Persil

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer ces spaghettis :

Ingrédients :

• 400 g de spaghetti quinoa ail et persil
• 1/2 chou-fleur
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe bombée de mascarpone ou 3 cuillères à soupe de lait de coco (version végétale)
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• Le jus d’un demi-citron
• Sel non raffiné et poivre 5 baies
• Huile d’olive

Étapes :

1. Prélever les fleurettes du chou-fleur (conserver les tiges pour réaliser une soupe). Éplucher et émincer l’oignon.
2. Cuire les légumes dans un fond d’eau à l’étouffée jusqu’à ce qu’ils soient attendris, pendant une vingtaine de minutes.
3. Mixer les légumes avec l’ail en poudre, le jus de citron, du sel et du poivre et un filet d’huile d’olive. Ajouter le mascarpone ou le lait de coco ainsi que de l’eau si nécessaire afin d’obtenir une sauce crémeuse.
4. Cuire les spaghetti ail et persil selon les instructions du paquet.
5. Mélanger la sauce au chou-fleur aux pâtes égouttées et servir sans attendre.

Conseils d’utilisation : Cuisson "al dente" 5 mn et fondante 7 mn.

Conditions de conservation : A conserver dans un endroit sec et frais. Température de conservation 10-25°C.

Variantes et Accompagnements

Ces spaghettis peuvent être accompagnées de différentes façons pour varier les plaisirs :

• Sauce tomate maison : Préparez une sauce tomate fraîche avec des oignons, de l'ail, des tomates concassées, du basilic, du sel et du poivre.
• Fruits de mer : Ajoutez des moules, des palourdes, des crevettes et des calamars pour un plat de pâtes façon "frutti di mare".
• Pesto rosso : Mixez des tomates séchées, de l’ail confit, du parmesan, du basilic, du sel et du poivre pour une sauce pesto rosso originale.
• Légumes grillés : Servez les spaghettis avec des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines et des poivrons.

Les spaghetti quinoa ail et persil sont déjà parfumées, elles peuvent se consommer telles quelles ou bien se suffire d'un filet d'huile d'olive ou d'une noix de beurre : c'est l'équilibre nutritionnel de votre assiette.

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