Sirop Antitussif Naturel : Recette Maison Efficace

L’automne est bel et bien là, et avec lui, les premiers maux de l’hiver. Pour lutter contre la toux et le rhume de manière naturelle, rien de tel qu'un sirop fait maison. Ce sirop 100% naturel soulage la toux et aide à lutter contre l’inflammatoire des voies aériennes supérieures.

Pourquoi Choisir un Sirop Maison ?

Lorsque la gorge gratte et que la toux grasse s’installe, on cherche avant tout un remède à la fois doux et efficace. En phytothérapie, le sirop maison combine le pouvoir des plantes expectorantes à un support sucrant pour en faciliter l’administration, notamment chez les enfants. Ce sirop expectorant naturel, ancré dans la phytothérapie traditionnelle, vous offre un moyen simple et sûr de lutter contre la toux grasse.

La recette m’a été transmise par Mamily, ma grand-mère et j’ai toujours soigné mes enfants avec celui-ci. Il est réalisé à partir de 3 ingrédients aux multiples bienfaits :

• Le sucre candi est constitué de cristaux de très grande taille de sucre de betterave ou de sucre de canne. Il est connu pour ses vertus adoucissantes et émollientes et permet de lutter contre la toux.
• Le thym est réputé pour son action antiseptique. Il calme également les inflammations des voies aériennes supérieures, diminue les secrétions nasales et les rhinorrhées et calme la toux par son effet spasmolytique.
• La carotte, outre ses bienfaits antioxydant et anti-inflammatoire, est également une excellente source de vitamines (A - C - B6 - B9 et K) et de potassium et contribue à soutenir le système immunitaire.

Recette du Sirop Antitussif Naturel au Thym, Carotte et Sucre Candi

Voici une recette simple et efficace pour préparer votre propre sirop antitussif à la maison :

Ingrédients

• Carottes
• Thym frais
• Sucre candi

Étapes de Préparation

1. Étape 1 : Préparation des ingrédients
   • Laver les carottes et le thym.
   • Couper les extrémités des carottes et les éplucher.
   • Effeuiller le thym.
2. Étape 2 : Trancher les carottes
   • Installer le kit découpe légumes et le disque H pour trancher épais sur la cuve du robot.
   • Insérer les carottes dans la goulotte.
   • Régler la vitesse sur 7 et lancer le robot pour trancher les carottes.
3. Étape 3 : Extraction du sirop
   • Verser les rondelles de carottes dans le panier vapeur interne du Companion.
   • Poser celui-ci au-dessus d’un plat creux ou d’un petit saladier. Il faut qu’il y ait un espace entre le fond du panier vapeur et le plat pour que le sirop puisse s’écouler.
   • Répartir les feuilles de thym sur les carottes.
   • Recouvrir les carottes avec le sucre candi. Laisser poser 6 à 12 heures jusqu’à ce que le sucre candi soit entièrement fondu. Au bout de 4 heures, remuer la préparation de temps en temps.
4. Étape 4 : Conditionnement
   • Lorsque le sucre candi est entièrement fondu, verser le sirop dans un flacon en verre et fermer.
   • Stocker à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Traitement Associé

Pour une efficacité accrue, vous pouvez associer ce sirop avec une infusion de thym et de sucre candi :

• Faire bouillir 30 ml d’eau.
• Ajouter 2 branches de thym, une cuillère à soupe de sucre candi et un jus de citron.

Sirop de Thym : Une Variante Efficace

Comme cet été, mes pieds de thym (citron) étaient bien en forme et nettement trop expansifs dans le jardin, donc profité de la taille pour tester le sirop de thym. Côté recette, c’est identique aux sirops « classiques » hormis un fort dosage de sucre pour la conservation. Mes gourmands ont testé pour la gourmandise et ont adoré. Bonne provision ayant été faite, je voulais partager l’idée avec vous.

Ingrédients

• 70 g de thym séché (ou le double en thym frais)
• Eau
• Sucre (50 à 100% du poids de l'infusion)

Préparation

1. La veille, mettez le thym dans une casserole, et couvrez d’eau. Si vous utilisez du thym frais, il faudra bien laver le thym, couper les morceaux de branches et ne garder que la partie avec feuilles.
2. Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition, couvrez la casserole, et mettez à feu doux pour laisser frémir encore 10 min.
3. Sortez du feu et laissez infuser à couvert jusqu’au lendemain.
4. Le lendemain, filtrez le thym, et pesez l’infusion obtenue, par exemple en mettant un récipient sur une balance, en faisant la tare, puis en versant le contenu de la casserole dans le récipient.
5. Ajoutez 50 % du poids du liquide en sucre, par exemple, 250 g de sucre pour 500 g d’infusion.
6. Faites chauffer le mélange infusion de thym et sucre jusqu’à ébullition, puis baissez le feu. Laissez ensuite cuire à feu doux jusqu’à obtention de la texture sirupeuse souhaitée.
7. Versez dans des flacons hermétiques, et c’est prêt !

Conservation et Utilisation

Le sirop de thym peut s’employer en cuisine, mais on l’emploie généralement comme sirop médicinal, afin de profiter des principes actifs de thym, sous une forme plus proche de la gourmandise que du remède.

La dose de sucre peut varier de 50 à 100 % de la quantité de liquide infusé, cela afin de permettre une conservation plus ou moins longue : plus le sirop sera sucré, plus longtemps il se conservera.

Avant ouverture, il peut se conserver entre 3 et 6 mois en fonction du taux de sucre, au frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, il se conserve très bien au réfrigérateur entre 2 et 4 semaines, selon le taux de sucre. S’il y a de la moisissure, un goût ou une odeur suspecte, ne consommez pas le sirop.

En hiver, le sirop de thym est une bonne alternative aux tisanes/infusion de thym, pour ceux qui souhaiteraient se soigner avec, mais qui les trouve trop fortes à boire.

Le sirop de thym se consomme directement, c’est même un des meilleurs remèdes en cas de mal de gorge, de toux, de rhume, de problème de digestion, etc. Il suffit de prendre 1 cuillère à soupe matin, midi et soir, sans toutefois dépasser 7 jours. Le sirop peut être utilisé en sirop classique, dilué dans de l’eau.

Informations Complémentaires

Les informations contenues dans cet article ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Nous nous appuyons, pour écrire cet article, sur des usages traditionnels des plantes en phytothérapie. Les allégations concernant les bienfaits des plantes et des produits à base de plantes sont basées sur l'utilisation traditionnelle des plantes en phytothérapie. On retrouve ces informations de façon régulière et de manière confirmée en milieu scientifique et dans des ouvrages spécialisés en phytothérapie ou en médecine naturelle (voir bibliographie).

Rédigé par Laura conseillère en phytothérapie et en micronutrition, cet article présente des connaissances actuelles en science qui concernent le sujet abordé lors de sa mise à jour. La science évolue et progresse, ainsi, elle pourrait rendre cet article partiellement ou totalement obsolète.

Note : La couleur du sirop dépend de sa dilution et du temps d’infusion du thym. Le thym a de nombreuses molécules utiles qui s’évaporent lorsque l’on fait bouillir le thym.

Note la recette !

• Recette : Sirop de thym maison
• Publiée le : 2020-10-07
• Préparation : 0H00M
• Cuisson : 0H20M
• Temps de préparation : 0H20M
• Note : 4.5 Based on 148 Review(s)

tags: #sirop #antitussif #naturel #recette

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