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Envie de changer d’air et de vous envoler pour le Mexique? Un des grands classiques de la cuisine mexicaine : la salade mexicaine ! Loin des recettes de salade fades et décevantes, préparez-vous à découvrir une recette simple, savoureuse qui régalera vos papilles. Une délicieuse salade composée, fraîche et riche en saveurs, à laquelle on ne pense que trop peu ! Et pourtant, tout le monde l'adore.
Avant toute chose, sachez qu’il existe une multitude de recettes de la célèbre salade mexicaine. Ainsi, nous vous proposons ici notre version de cette salade mexicaine. Une version saine, pleine de saveurs et de couleurs, à l’image du Mexique.
Dans cette recette, la fraîcheur des ingrédients a toute son importance, car la richesse des saveurs de la salade en dépend. Nous vous conseillons de sélectionner des légumes mûrs, plus particulièrement pour l’avocat.
La salade mexicaine est un véritable classique de la cuisine latino-américaine ! Cette recette est préparée depuis la nuit des temps par les Aztèques. Initialement préparée à partir des légumes cités ci-dessus, la recette a évolué au fil du temps, selon les régions, les préférences et les inspirations.
Pour finir, la salade mexicaine est bien plus qu’un plat simplement riche en fibres et en nutriments : c’est un véritable voyage gustatif au cœur de la culture mexicaine. Simple à préparer, délicieuse à déguster et rafraîchissante (bien que gourmande), elle a tout pour plaire à tous vos invités.
Pour préparer cette salade pleine de saveurs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Bien égoutter et rincer les haricots rouges et le maïs. Bien égoutter. Laver le poivron, ôter son pédoncule. Le couper en 4 dans le sens de la longueur, l’épépiner, puis le tailler en dés.
Pour une salade mexicaine encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du thon émietté, c'est délicieux ! Vous pouvez aussi remplacer le persil par de la ciboulette, elle donne un goût très frais à votre belle salade.
Voici les étapes à suivre pour préparer votre salade mexicaine :
Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail écrasé, le jus de citron vert, le sel, le poivre, le cumin, le Tabasco et le piment de Cayenne (ou le piment jalapeño haché).
Mélangez dans un saladier le reste des légumes composant la base. Émincez très finement les piments verts forts. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Répartissez-la sur la salade.
La salade mexicaine est un plat polyvalent et adaptable à foison. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et vos envies du moment en y ajoutant des aiguillettes de poulet grillé, des morceaux de thon cuit, des crevettes ou en ajustant la quantité d’ingrédients à vos préférences. Laissez libre cours à votre créativité pour créer votre propre version de la salade mexicaine ! Après tout, il existe même une version de cette salade avec une vinaigrette à base de Ketchup.
Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet, du thon, des crevettes ou encore des haricots verts coupés en petits bouts à votre salade, selon vos préférences. Certains apprécient également ajouter du quinoa à cette recette, pour un repas véritablement complet.
Bien qu’elle soit un véritable plat complet en soi, la salade mexicaine se marie également à merveille avec d’autres spécialités du Mexique ! Nous vous recommandons vivement de la servir avec des tortillas mexicaines chaudes, avec des nachos croustillants ou encore avec une portion de riz blanc.
Au dernier moment : répartir dans 4 assiettes le mélange à base de haricots rouges, puis les tomates cerises rincées et coupées en 2, 2 cuillères soupe de sauce, une grosse cuillère de guacamole et les tortillas découpées en 16.
Comment pourrait-on apprécier une recette mexicaine, sans le vin qui l’accompagne ? Nous avons confectionné pour vous une sélection de vins mexicains frais et riches en arômes qui se marient à la perfection avec cette fameuse salade. Sans aucune hésitation, il s’agit du vin blanc sec qu’il vous faut pour votre salade mexicaine. Rafraîchissant, subtilement épicé et convivial. Une expression de fruits frais qu’on apprécie pour accompagner la légèreté de cette salade. À tester absolument, si vous optez pour une ensalada mexicana avec du poulet.
| Valeurs Énergétiques | 148 Kcal / 615 Kj |
|---|---|
| Matières Grasses | 9,9 g |
| dont Acides Gras Saturés | 2,7 g |
| Glucides | 8,5 g |
| dont Sucre | 1,4 g |
tags: #sauce #pour #salade #mexicaine #recette
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