Sauce Aigre-Douce au Thermomix : La Recette Facile et Savoureuse

Voici une délicieuse recette de sauce aigre-douce à préparer avec votre Thermomix. Cette sauce est parfaite pour accompagner vos samoussas, acras et autres plats asiatiques. Elle est simple, rapide et pleine de saveurs !

Ingrédients et Préparation

La préparation de cette sauce est un jeu d'enfant grâce à votre Thermomix. Suivez ces étapes simples :

1. Mettre l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 secondes à vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter 30 g de sauce de soja et l'huile de sésame, puis mélanger 10 secondes à vitesse 4.
3. Couper le poisson en cubes (3 cm), les mettre dans un plat et verser la marinade dessus. Réserver 30 minutes au frais.
4. Mettre l'oignon, le miel, le vinaigre de riz, les 30 g de sauce de soja restants et le ketchup et le miel dans le bol. Dans un petit récipient, mélanger l'eau et la fécule de maïs et l'ajouter dans le bol.
5. Insérer le panier cuisson et y mettre le poisson, puis cuire à la vapeur 10 minutes/Varoma/vitesse 1.
6. Retirer le panier cuisson, transvaser le poisson dans un plat de service et verser la sauce chaude dessus. Servir aussitôt avec du riz.

Plus besoin de faire les courses, tous les ingrédients sont dans votre panier ! Découvrez une nouvelle façon de cuisiner : simple, variée et sans stress.

Astuce

Cette sauce fait également une délicieuse marinade pour le porc ou le poulet, au four comme au barbecue ou à la plancha. Enjoy!

Si vous n'avez pas de jus d'ananas, vous pouvez le remplacer par de l’eau. Très bon ! Mangé avec des bricks garnies au bœuf haché, carottes, champignons et épices orientales et des potatoes maison. À refaire merci pour la recette.

Variante

Vous pouvez remplacer le jus d'ananas par le sirop d'une boîte d'ananas au sirop et rajouter quelques morceaux d'ananas à l'étape 1! Il faut à ce moment là supprimer le sucre.

Informations Complémentaires

Cette recette est compatible avec les Thermomix TM31, TM5 et TM6. Vous pouvez également la retrouver sur Cookidoo et en fiche papier dans le kit Les Commis.

Les Commis : C'est le panier recette préféré des Français qui aiment cuisiner sain et en 20 minutes.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

• Livraison rapide Partout en France
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Ingrédients Frais : Produits français, issus de producteurs locaux, et BIO.

Cuisinez en -20min : Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.

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Ingrédients :

• Poisson blanc de la criée: 500 g
• Dans votre placard

Les ustensiles :

• Couteau
• Planche à découper
• Bol
• Casserole
• Passoire
• Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio. Ou utiliser la fonction Rice cooker du Thermomix TM6.

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