Rouelle de Porc au Cidre au Cookeo : La Recette Facile et Savoureuse

Venez découvrir cette délicieuse recette de Rouelle de porc au cidre au multicuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de Recettes de Porc pour cookeo, Recettes de Viande pour cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Voici une recette qui ne demande quasiment pas de préparation. Le plus gros du travail revient à votre Cookeo !

Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 6 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.

Toujours déçu de cette viande très sèche ? Là, très moelleuse, top. En quelques minutes, vous voilà autour de la table pour un repas complet et savoureux !

Ingrédients :

• 1 kg Rouelle de porc
• 300 ml De cidre
• 2 càs Huile d'olive
• Sel, poivre
• 6 Pommes
• 4 Gousses d'ail
• 2 Oignons

Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 45 minutes.

Temps Total : 47min

• Préparation :5min
• Cuisson :42min
• Repos :0min

Préparation :

Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.

Étape 1 : Dorer la rouelle

Mettre l'huile et faire dorer la rouelle.

• 1kg Rouelle de porc
• 2càs Huile d'olive
• Rissolage fort : 5 min

Étape 2 : Ajouter les aromates

Ajouter les oignons et l'ail émincés.

• 4 Gousses d'ail
• 2 Oignons
• Rissolage fort : 2 min

Étape 3 : Assaisonner

Ajouter sel et poivre.

• Sel, poivre

Étape 4 : Cuisson au cidre

Puis le cidre.

• 300ml De cidre
• Cuisson haute pression : 30 min

Étape 5 : Ajouter les pommes

Ajouter les pommes évidées.

• Cuisson sous pression : 5 minutes.

Variante de la recette au Cookeo :

Ingrédients :

• 1.3kg rouelle de porc
• 1 Bouteille de cidre doux
• 4 Pommes
• 2càs D'huile d'olive
• 4càs De farine

Préparation :

1. Coupé la viande en plusieurs morceaux plus simple pour la faire doré pendant ce temps le cookeo a le temps de fini son prechauffage quand le prechauffage est fini ajouter l'huile d'olive et la viande.
2. Quand la viande a bien doré mettre les 2 cuillère à soupe de farine. Ensuite ajouter le cidre toute la bouteille.
3. Mettre le cookeo sous pression pour 35 minutes
4. Éplucher les pommes et les couper en quartiers
5. A la fin du sous pression ajoutée les quartiers de pomme et le remettre sous pression pour 2 minutes
6. Et à la fin on rajoute le yaourt nature vous pouvez aussi mettre de la crème fraîche si vous voulez pas de yaourt et le sel.

Piquez la rouelle de porc avec les gousses d’ail puis faites chauffer le Cookeo en mode “dorer”. Faites revenir dans l’huile la rouelle avec l’oignon émincé. Ajoutez le cidre ainsi que le bouquet garni et programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 35 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.

Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole le beurre et ajoutez peu à peu la farine tout en mélangeant. Quand la cuisson de la viande est terminée, ajoutez le jus de cuisson de la rouelle dans la casserole.

Conseils et Astuces :

Pour un repas complet mais léger, servez ce plat avec des légumes comme une poêlée de poivrons ou une belle salade verte.

Quelques pâtes fraîches, quel joli plat. Petit bémol jus un peu liquide. La prochaine fois, je rajouterai un peu de maïzena.

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