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La tarte salée au chèvre et aux tomates est un délice devenu un grand classique qui marche à tous les coups, avec tout le monde ! Parfaite pour un petit repas du soir léger et savoureux, accompagnée d'une bonne salade verte bien assaisonnée, ou en apéritif dinatoire, cette tarte remporte toujours un franc succès ! Fraîche, légère, goûteuse et estivale, elle apporte couleurs et bonne humeur autour de la table. Et les petits comme les grands en sont fans !
La tarte aux tomates, c'est la reine de l'été ! On vous présente la préparation de la savoureuse variante recette de tarte à la tomate et fromage de chèvre Saint-Loup. Fameuse pour les repas familiaux d’été, en accompagnement de salade, barbecue sur la terrasse ! Cette recette de tarte se réalise également avec la Bûche Pur Brebis Brebiou, pour varier les plaisirs tout au long de l'été.
Envie de nouvelles idées ? Laissez-vous aussi tenter par notre tarte courgette feta.
Et maintenant place à la recette de la tarte fine, tomate et chèvre au bacon et origan. Commencez par mettre le four à préchauffer à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pizza en gardant le papier cuisson.
Découvrez comment réaliser une recette de quiche provençale à la tomate et au fromage de chèvre frais en suivant les étapes simples de notre préparation. Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le chèvre frais. Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Étalez une couche de moutarde puis piquez le fond à la fourchette. Disposez les tomates dans le fond de tarte, puis remplissez avec l’appareil à quiche.
Il y a quelque chose d’amusant dans ces recettes dites de flemme. C’est que je les fais si souvent et particulièrement le soir à l’arrache que je ne pense pas à les photographier pour partager leur recette ici, sur le blog. C’est le cas de ma tarte fine tomate mozzarella et basilic que je n’ai encore jamais immortalisée. Il y a bien la Tarte tomate, mozzarella et thym en couronne mais ce n’est pas la plus rapide à préparer avec la pâte maison et le façonnage.
On déroule la pâte, on la pique et on pose dessus les fruits ou légumes en tranches fines (c’est important pour une cuisson rapide et homogène) et puis voilà. Ensuite bien sûr, comme vous commencez à me connaitre maintenant (ou pas), on saupoudre un peu de ci ou de ça sur la base pour twister et pimper avantageusement la tarte.
Quand je pense tarte à la tomate, instinctivement la mozzarella ou le parmesan viennent de suite. Mais il se trouve que ce soir là, je n’en avais plus aussi c’est une bûche de chèvre que j’ai utilisée pour préparer cette tarte salée. C’est une association à laquelle je n’aurais pas pensée si je n’y avais pas été en quelque sorte forcée.
Le reste des ingrédients se trouvent, sans grande surprise, dans le titre de la recette de la tarte fine, tomate et chèvre au bacon et origan. Pour moi c’est la valeur sûre quand on veut faire au plus pressée.
Bien entendu votre tarte n’en sera que meilleure avec une pâte maison. Vous pouvez varier en utilisant un pesto (rouge ou vert) ou avec tout simplement de la moutarde.
Honnêtement je pense que vous pouvez tester cette tarte aux tomates avec beaucoup d’autres fromages. J’ai déjà essayé avec de la mozzarella, du parmesan, de la féta, de la raclette, du brie, du Caprice des Dieux, du gorgonzola. Faites vous plaisir avec les aromates que vous aimez.
Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes sur la tarte fine tomate et chèvre pour encore plus de saveurs.
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