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Le Cookeo est un outil de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour créer une variété de plats, y compris des desserts. Il est tout beau, il cuisine chaud, on lui demanderait bien de nous mijoter de jolis desserts coup de cœur pour finir le repas… et on vous le donne en mille, le Cookeo dit oui ! Marre des yaourts de grande surface, des desserts industriels ou des recettes trop compliquées ? Pas de panique, le robot arrive à la rescousse. Donnez-lui quelques ingrédients simples et laissez-le travailler, le Cookeo s’occupe de tout, ou presque. Pourquoi passer des heures en cuisine quand un robot s’en charge pour nous ? On garde le plaisir du fait maison, on oublie la corvée, voilà ce que nous promet le Cookeo.
Son secret ? Il fait presque tout ! Multifonctions, multicuissons, le robot nouvelle version fouette, mixe, pétrit, chauffe et cuit. Bonne nouvelle pour le dessert, le robot magique se spécialise dans les crèmes et compotées, si parfaites en fin de repas. La crème express au Cookeo se parfume à la vanille, la panna cotta au Cookeo n’a plus qu’à refroidir, la crème aux œufs se fouette en cinq minutes et le flan aux œufs n’en demande pas plus. Plus fruité ? Quant à varier les recettes, on vous rassure, le robot a de l’idée sous la cuve.
Le pudding de brioche aux raisins cuit au Cookeo, les pommes se truffent d’abricot dans le jus d’orange, les mini cheesecakes se préparent au Cookeo et le gâteau au chocolat y gonfle tout doucement… La mousse au chocolat, le moelleux aux pommes ou l’incontournable riz au lait ? Au Cookeo, eux aussi. L’une des recettes les plus faciles au monde. Qui la rend accessible à des pâtissiers en herbe gourmands à souhait. Ah la magie du Cookeo ! On ne s'en passerait pour rien au monde, pas vrai ?
Vous venez de recevoir en cadeau le Cookeo dont vous aviez si envie ? Alors vous testez toutes les recettes les plus classiques et populaires comme le couscous au poulet et le boeuf bourguignon pour la cuisine du quotidien en famille. Mais vous aimeriez aussi vous lancer dans les desserts et les goûters et vous recherchez des idées de recettes au Cookeo qui seront appréciées par petits et grands.
Nous avons sélectionné pour vous des recettes incontournables à tester et à déguster, vous allez vous régaler !
Important à savoir pour le moule utilisé, il ne doit pas dépasser 18 cm de diamètre et être sans oreillettes ou rebords de façon à rentrer dans le panier vapeur facilement. Vous pouvez aussi utiliser un petit moule rectangulaire ou des petits pots individuels comme des pots à yaourt en verre. Il est également préférable de couvrir avant cuisson avec un film alimentaire de bonne qualité qui va éviter à la vapeur d'eau de gorger le dessert préparé. A vous de jouer !
Pour une crème pâtissière onctueuse, assurez-vous de bien fouetter les oeufs avec le sucre avant de les ajouter au lait chaud. Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises, des morceaux de poires ou des zestes d'agrumes pour donner une touche fruitée à votre gâteau au yaourt.
Pour éviter une compote trop sucrée, choisissez des pommes naturellement acidulées comme les Granny Smith. Oui, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar-agar pour une option végétale. Utilisez environ 1 g de gélatine pour 200 ml de lait ou de crème.
Pour décorer vos mini cheesecakes, vous pouvez les garnir de fruits frais, de coulis de fruits, ou de chocolat fondu. La plupart des desserts au Cookeo, comme les crèmes ou les mousses, se conservent très bien au réfrigérateur dans des récipients hermétiques. Ils se conservent généralement de 3 à 5 jours, selon la recette.
Pour une mousse au chocolat plus légère, remplacez une partie de la crème par de la compote de pommes non sucrée ou du yaourt grec. Oui, le flan peut être préparé à l'avance. Laissez-le refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer.
Pour vérifier la cuisson de votre gâteau au chocolat, insérez un couteau au centre. S'il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, le gâteau est prêt. Pour un riz au lait réussi, utilisez un riz à dessert comme le riz rond. Mélangez bien le riz avec le lait et le sucre avant de cuire.
Voici quelques idées de desserts que vous pouvez réaliser facilement avec votre Cookeo, sans avoir besoin de moule :
D’autres idées incluent :
Pour conclure, que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, ces recettes de desserts au cookeo sans moule sont une excellente façon d’explorer les possibilités culinaires de votre Cookeo. Ensuite, chaque recette, simple à réaliser, offre une saveur délicieuse.
Un grand classique, encore plus crémeux au Cookeo.
Ingrédients :
Préparation :
La version ultra rapide d’un incontournable du goûter.
Ingrédients :
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Douce, fondante, et tellement facile à préparer !
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Pour les amateurs de chocolat fondant et rapide.
Ingrédients :
Préparation :
Un dessert léger, parfumé et très rapide.
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Préparation :
La version Cookeo d’un dessert de grand-mère.
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Préparation :
Un dessert exotique à base de lait concentré.
Ingrédients :
Préparation :
Chic et parfumé, un dessert parfait pour recevoir.
Ingrédients :
Préparation :
Douceur réconfortante et économique.
Ingrédients :
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Pour ne plus jamais jeter une banane mûre.
Ingrédients :
Préparation :
Le gâteau marbré au Cookeo, qu'il soit zébré ou tourbillon, est très populaire et surtout très apprécié par les enfants pour son moelleux et sa gourmandise. Pour le réaliser, rien de compliqué, vous préparez une pâte de base avec oeufs, farine, sucre, crème (que vous pouvez remplacer par du beurre ou de l'huile) et un peu de levure chimique.
Vous séparez la pâte en deux. Vous aromatisez l'une avec de la vanille et l'autre avec du cacao non sucré. Ensuite au centre du moule, vous déposez au centre une cuillère à soupe de pâte vanillée puis dessus une de pâte chocolatée, puis vanille, chocolat et ainsi jusqu'à épuisement. Vous couvrez le moule avec un film alimentaire puis vous placez dans le panier vapeur après avoir ajouté 20 cl environ d'eau dans la cuve.
Cette recette de flan vanille caramel au Cookeo fait des heureux. C'est une alternative entre le flan et la crème aux œufs et le résultat est vraiment délicieux. Vous mélangez du lait concentré sucré avec du lait entier de préférence et vous ajoutez des œufs.
Vous aromatisez à la vanille et ajoutez un peu de fécule de maïs pour la tenue. Au fond du moule, versez du caramel fait au préalable dans la cuve du Cookeo (mais vous pouvez aussi utiliser du caramel prêt à l'emploi). Vous versez la préparation dans le moule, couvrez avec un film alimentaire et c'est parti pour 15 minutes de cuisson rapide ou cuisson sous pression après avoir versé 40 cl d'eau dans la cuve. Laissez en maintien au chaud 5 minutes avant de retirer le moule du Cookeo.
Ce gâteau au citron sans gluten au Cookeo plaira à tous les inconditionnels du gâteau moelleux au citron, qu'ils soient intolérants au gluten(ou allergiques) ou non. Le principe consiste à remplacer la farine de blé par un mix de farine de riz, de fécule de maïs et de poudre d'amande.
Vous commencez par fouetter les œufs avec le sucre. Plus ils seront bancs et mousseux plus le gâteau sera léger et moelleux (cela permet même de se passer de levure chimique). Vous ajoutez ensuite le mix sans gluten puis le jus de citron et du beurre fondu.
Vous versez la pâte dans le moule rond ou rectangulaire, vous couvrez avec un film alimentaire et vous lancez la cuisson rapide ou cuisson sous pression pour 45 minutes.
Les petits pots de crème au chocolat au Cookeo, un plaisir régressif au bon goût de l'enfance. Ils pourront aussi bien être préparés pour le goûter que pour le dessert. Pour réaliser ces crèmes au chocolat, mélangez des jaunes d’œufs avec du chocolat fondu (noir, au lait, praliné ou blanc). Ajoutez de la crème et du lait.
Quand la préparation est bien homogène, versez-la dans des verrines, des petits pots de verre ou des ramequins que vous couvrez d'un film alimentaire ou d'un couvercle si vous en avez et hop dans le panier vapeur placé dans la cuve avec 20 cl d'eau. C'est parti pour 10 petites minutes de cuisson rapide ou sous pression.
Ce gâteau moelleux pommes cannelle au Cookeo est vraiment délicieux, l'essayer, c'est l'adopter, croyez moi ! Si vous n'aimez pas la cannelle, pas de problème, remplacez-la simplement par un peu de vanille et c'est tout. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de Calvados ou de rhum et ce simple gâteau devient irrésistible...
Pour faire ce gâteau aux pommes, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle en poudre et terminez par du beurre fondu. Incorporez des morceaux ou des lamelles de pommes. Versez dans un moule rond ou rectangulaire, couvrez d'un film alimentaire et placez dans le panier vapeur du Cookeo déposé dans la cuve garnie de 20 cl d'eau. Lancez la cuisson rapide (ou cuisson sous pression) pour 45 minutes.
Laissez refroidir quelques instants avant de démouler et poser sur une grille. N'hésitez pas à accompagner ce gâteau de crème anglaise ou de caramel.
Vous êtes inspiré par ces desserts au Cookeo ? Lequel allez-vous tester en premier ?
La recette de gâteau au Cookeo s’inscrit dans une tradition culinaire moderne, où l’innovation technologique rencontre l’art de la pâtisserie. Originaire des cuisines contemporaines, cette méthode de préparation utilise le robot multicuiseur Cookeo pour simplifier le processus de cuisson. Cette approche révolutionnaire s’intègre parfaitement dans les habitudes culinaires actuelles, où le temps et la praticité sont des éléments essentiels.
Que ce soit pour un dessert rapide en semaine ou pour une occasion spéciale, le gâteau au Cookeo offre une solution idéale, alliant simplicité et gourmandise. Pour réussir vos gâteaux au Cookeo, il est essentiel de bien choisir les ingrédients principaux. Le choix des farines est crucial. Optez pour une farine de blé de qualité, riche en protéines, pour obtenir une texture moelleuse. Les œufs doivent être frais et de bonne qualité. Le sucre est un autre ingrédient clé. Utilisez du sucre blanc fin pour une douceur équilibrée. Le beurre doit être de qualité.
Préparer un gâteau au Cookeo est une tâche simple et rapide, idéale pour les débutants en cuisine. Avec quelques ingrédients de base et votre robot Cookeo, vous pouvez réaliser un délicieux gâteau en un rien de temps. Ajoutez 100g de sucre, 3 œufs et 50g de farine au mélange. Placez le moule dans la cuve du Cookeo et fermez le couvercle.
Les recettes de gâteaux au Cookeo peuvent être adaptées pour convenir à différents régimes alimentaires, y compris les personnes végétariennes, véganes, ou celles ayant des allergies ou cherchant des plats moins caloriques. Les allergènes les plus courants incluent le gluten, le lactose, les œufs, et les noix.
Pour les personnes intolérantes au lactose, utilisez des laits végétaux comme le lait d’amande ou de soja à la place du lait de vache. Les œufs peuvent être remplacés par des graines de lin moulues mélangées à de l’eau, de la compote de pommes, ou des bananes écrasées.
Pour ceux qui cherchent des options moins caloriques, réduisez la quantité de sucre et de matières grasses, ou utilisez des édulcorants naturels comme le sirop d’érable ou le miel.
Les gâteaux au Cookeo sont non seulement faciles à réaliser, mais ils se marient également parfaitement avec certains vins. Par exemple, un gâteau au chocolat fondant se déguste merveilleusement bien avec un vin rouge aux notes de fruits rouges, comme un Bordeaux ou un Bourgogne.
Gâteau aux pommes est un autre délice qui peut être sublimé par un vin doux. Un Muscat de Beaumes de Venise ou un Vouvray moelleux accompagnera parfaitement la douceur et la légèreté de ce dessert. Pour un gâteau à la noix de coco, optez pour un vin blanc sec aux notes florales, comme un Riesling ou un Sancerre.
Réussir un gâteau au Cookeo peut sembler un défi, mais avec les conseils de grands chefs cuisiniers comme Philippe Conticini, Cyril Lignac et Christophe Michalak, vous pouvez obtenir des résultats étonnants. Philippe Conticini insiste sur l’importance de bien mélanger les ingrédients. Il recommande d’utiliser le mode « dorer » pour obtenir une croûte croustillante sur votre gâteau.
Quant à Cyril Lignac, il préconise l’utilisation d’ingrédients de qualité pour une meilleure saveur. Christophe Michalak, connu pour ses créations innovantes, suggère d’ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour donner une profondeur supplémentaire à votre gâteau. Pour la préparation, il est essentiel de suivre les étapes avec précision. Beurrer et fariner le moule avant de verser la pâte assure un démoulage facile. La cuisson doit être surveillée pour éviter que le gâteau ne soit trop sec ou insuffisamment cuit.
Enfin, Christophe Felder conseille de laisser reposer le gâteau quelques minutes avant de le démouler pour permettre à la structure de se stabiliser. Il propose une version de gâteau au fromage blanc avec une base de pâte sablée et une garniture de fruits frais pour une touche de fraîcheur.
Impliquer les enfants dans la préparation :
Le Cookeo prouve qu’il est bien plus qu’un cuiseur de plats salés. Grâce à lui, faire des desserts maison devient un jeu d’enfant. Mes enfants adorent le chocolat… et pas qu’eux d’ailleurs ! Ce gâteau est un succès garanti auprès de toute la famille, avec sa texture moelleuse et son goût intense de chocolat.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le chocolat noir dans la cuve. Ajoutez la farine, la levure, et la pincée de sel. Incorporez le chocolat fondu et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes. À la fin de la cuisson, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Ajoutez une cuillère à café de café soluble (pas pour les enfants hein) dans le chocolat fondu pour intensifier la saveur du chocolat. Pour utiliser un moule à gâteau dans le Cookeo, choisissez un moule compatible, généralement en silicone ou en aluminium. Il est recommandé d’utiliser un moule en silicone ou en aluminium adapté aux dimensions de la cuve du Cookeo.
Activez le mode Dorer, ajoutez le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Jusqu’à présent, vous utilisiez votre multicuiseur Cookeo de Moulinex pour cuisiner de bons petits plats grâce à nos recettes rapides. Mais c’est décidé : vous vous attaquez aux desserts Cookeo.
Votre sempiternel riz au lait n’a qu’à bien se tenir : votre robot culinaire entre dans l’arène des desserts ! Avec nos recettes élaborées spécialement pour votre Cookeo, à vous les gâteaux au chocolat fondants et les cheese-cakes moelleux... Même vos tartines seront transformées, car qui dit dessert dit aussi confiture ! Bref, vous pouvez dire adieu à vos préparations interminables.
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