Recette de Brioche au Robot Silvercrest : Avis et Guide Complet

Vous avez envie d'une délicieuse brioche maison ? Découvrez comment la réaliser facilement avec le robot Monsieur Cuisine Smart de Lidl. Une brioche bien moelleuse et gourmande, facile et rapide à préparer avec le robot Monsieur Cuisine, qui permet de raccourcir les temps de préparation et d'obtenir une pâte à brioche parfaite. Les gourmands seront aux anges avec cette recette de brioche au Monsieur Cuisine.

Qu'est-ce que le Monsieur Cuisine Smart Silvercrest de Lidl?

Le Monsieur Cuisine Smart est un robot cuiseur développé par Silvercrest, la marque d'électroménager du groupe Lidl. À l'image de nombre de ses concurrents, il permet de cuire, trancher, mijoter, mixer, cuire à la vapeur... Il vous aide lors des différentes étapes de votre repas.

La promesse de ce robot ? Un moteur puissant, un écran lisible et pratique, des fonctionnalités à gogo. Tout cela permet de réaliser des recettes salées, des recettes sucrées, des sauces, des glaces, des mijotés, des soupes... mais aussi la fermentation et la cuisson sous vide. Le bol est d'une contenance totale de 4,5 litres (contenance utile 3 litres), la balance est intégrée (5 kg maximum). Il est équipé d'une minuterie (99 minutes), d'une aide à cuisiner regroupant 600 recettes et d'un moteur d'une puissance de 1200 watt. Le Monsieur Cuisine Smart se connecte au wifi, vous pouvez y relier votre smartphone ou tablette et même - grande nouveauté - votre Google Home.

Un très beau pedigree que nous nous sommes empressés de mettre à l'épreuve de la vie réelle.

Pourquoi utiliser Monsieur Cuisine pour faire une brioche ?

Faire une brioche maison demande du temps et un vrai tour de main. Il faut la malaxer suffisamment longtemps, la faire lever, la façonner : un vrai travail de boulanger. En plus des recettes de brioches express, il est possible d'en faire une avec le robot LIDL Monsieur Cuisine.

Si vous ne le connaissez pas encore, Monsieur Cuisine est un robot cuiseur vendu chez Lidl au prix de 279 euros. Sa version connectée Monsieur Cuisine Connect (399 euros) est plus populaire et vous permet de réaliser de nombreuses recettes directement intégrées dans sa tablette numérique. À chaque réapprovisionnement chez Lidl, le robot Monsieur Cuisine de la marque Silvercrest est rapidement en rupture de stock.

Pour ces deux versions, ce robot cuiseur vous propose de réaliser des recettes de tous les jours en un minimum de temps et de matériel. Il dispose d'un hachoir, d'une spatule, d'un panier cuisson et vapeur et d'un batteur. Il est donc possible de réaliser de nombreuses recettes même lorsque l'on est un cuisinier débutant.

Avec le robot Lidl Monsieur Cuisine, vous pouvez réaliser plusieurs recettes de brioches : la brioche de base, les briochettes individuelles, la brioche tressée aux raisins, une brioche caramélisée ou encore des mini tropéziennes. Autrement dit, le choix ne manque pas.

Recette de Brioche Classique au Monsieur Cuisine Connect

Ingrédients:

• 500 g de farine T55
• 250 g de lait
• 80 g de sucre
• 90 g de beurre
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.c de sel
• 1 œuf + 1 jaune pour la dorure

Préparation:

Cette recette est très facile à réaliser. Pour cela, suivez simplement les étapes de préparation ci-dessous.

1. Dans la cuve du robot, verser le lait et la levure. Programmer à vitesse 2 pendant 5 minutes.
2. Couper le beurre en morceaux. Dans la cuve, ajouter la farine, l'oeuf, le beurre, le sucre, la vanille et le sel.
3. Lancer le programme pendant 5 minutes pour malaxer la brioche.
4. Laisser lever la brioche dans le bol en la recouvrant d'un torchon pendant 1h.
5. Au bout d'une heure, sortir la brioche de la cuve et appuyer légèrement dessus pour la faire dégazer.
6. Façonner la brioche et la déposer dans un moule à cake. Vous pouvez faire 4 boules de pâte ou la tresser.
7. Laisser lever dans le moule pendant 1h.
8. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner la brioche avec un jaune d’œuf et enfourner pour 30 minutes.

C'est prêt !

Vous obtiendrez une brioche moelleuse avec une mie aérienne et bien parfumée. La brioche se conserve 4 jours bien emballée.

Conseils et Astuces

Pour parfumer votre brioche et la rendre unique, vous pouvez ajouter des zestes d'agrume, de la fève Tonka, du sucre perlé, des pépites de chocolat ou encore de la fleur d'oranger.

Ensuite, que votre base soit simple ou légèrement parfumée, vous pouvez customiser votre brioche en ajoutant des toppings. Les plus gourmands opteront pour du Nutella ou de la pâte à tartiner maison, de la crème de marrons, de la confiture, du miel, et pourquoi pas un peu de chantilly. D'autres préféreront ajouter quelques fruits frais et de saison.

Brioche au Chocolat Rapide

Régalez-vous grâce à cette recette de brioche au chocolat rapide à concocter au Monsieur Cuisine. Idéal pour un petit déjeuner inoubliable.

1. Dans la cuve du Monsieur Cuisine, faire fondre le beurre préalablement coupé en morceaux pendant 3 min / vit.
2. Ajouter la crème, les pépites de chocolats (garder quelques-unes pour la décoration), casser les œufs, tamiser la farine et ajouter une pincée de sel.
3. Pétrir pendant 2 min / vit.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th.
5. Déposer dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Déposer quelques pépites de chocolats sur le dessus pour décorer.

Brioche Tressée au Thermomix: Une Alternative

Voici la recette de brioche tressée à la mie filante au Thermomix. En suivant cette recette vous avez l’assurance d’obtenir 2 brioches ultra moelleuses et fondantes en bouche, qui présenteront une jolie mie filante et aérienne à la découpe.

Le gros plus de cette recette, c’est que le temps de pousse de la pâte n’est pas très long. Parfait pour tous les gourmands qui sont impatients ! Pour autant, il faudra résister à la délicieuse odeur qui parfume toute la maison quand la brioche est en train de cuire dans le four 😉

À déguster pour le petit-déjeuner ou le goûter avec une bonne confiture maison, des carrés de chocolat, de la pâte à tartiner ou tout simplement nature 🙂

Astuce: La cuisson de cette brioche tressée ne nécessite pas un four préchauffé. Enfourner directement la brioche dans votre four froid et allumer ce dernier à 180°.

Les résultats de notre test du Monsieur Cuisine Smart

Nous avons testé le Monsieur Cuisine Smart dans le cadre d'une famille de 6 personnes (2 adultes, 4 enfants) avec un usage intensif au quotidien. Nous avons testé des plats de tous les jours, ainsi que des brioches et pâtes à pizza.

Sur la soupe le résultat est concluant, le robot chauffe bien les ingrédients. La soupe est bien liée et onctueuse, c'est une réussite. Les différentes recettes proposées permettent de se renouveler et toute la famille se régale.

La pâte à crumble quant à elle n'est pas trop mal, même si moins fine que lorsqu'elle est réalisée avec un robot pâtissier et sa feuille (ou lame en K). C'est le genre de recettes qu'on apprécie pour un dessert sympa et très rapide.

Du côté de la brioche on frôle la catastrophe, une lame reste une lame et ne possède pas les caractéristiques d'un pétrin. De plus, la recette guidée ne permet pas de choisir la vitesse de pétrissage et le moteur entre en surchauffe. Et pour finir, nettoyer la lame se révèle être une vraie galère.

La préparation de la pâte à pizza donne de bons résultats. On sent occasionnellement une odeur de surchauffe du côté du moteur, mais le résultat est bon, la pâte lève bien, la pizza est bonne.

Les mijotés sont globalement bons, même s'il arrive occasionnellement que la balance freeze ou que le panier-vapeur bloque. Blanquettes classiques ou de poisson, dalh, rougail, pas trop de faux-pas sur ces recettes qu'on peut facilement adapter selon ses envies.

On apprécie la puissance du moteur pour réaliser des pesto, des sauces bien liées et même du praliné. Le guacamole est parfait (même si on l'apprécierait aussi avec plus de morceaux).

Monsieur Cuisine Smart : on achète ou pas ?

Les points positifs

• Une prise en main assez facile, les différents modes de préparation sont simples à utiliser via l'écran de contrôle;
• La navigation est agréable et ludique;
• On peut créer très facilement des listes de courses et des menus de la semaine;
• Il facilite au maximum la préparation des repas;
• Il permet de remplacer une partie de l'électroménager dont on aurait habituellement besoin;
• L'écran est grand et assez beau;
• Les nouvelles fonctionnalités (mode fermentation et mode cuisson sous vide) permettent d'appréhender facilement ces tendances culinaires;
• Le mode prélavage peut sauver de longues minutes de nettoyage;
• Le prix reste très compétitif en dépit de son augmentation de 40€ par rapport à la version précédente.

Les points négatifs

• Sa taille vraiment massive, il est encombrant. Du point de vue esthétique, les finitions ne sont pas raffinées;
• L'écran n'est pas très réactif, surtout pour la balance qui met du temps à s'actualiser, un élément vraiment gênant lorsqu'on se lance dans de la pâtisserie;
• Les messages d'erreur réguliers, avec le robot qui redémarre (surtout avec la brioche);
• Le couvercle n'est pas toujours facile à fermer, de même que le panier-vapeur (ce dernier peut même parfois rester coincé);
• Le bol est très lourd : il n'est pas toujours facile de le soulever et encore moins de verser.
• Le moteur manque de puissance pour la fonction pétrissage. On a rapidement une odeur de surchauffe avec mise en veille de refroidissement. Pas de code erreur comme sur l'ancien modèle mais surchauffe tout de même.

Tableau récapitulatif des avantages et inconvénients du Monsieur Cuisine Smart

Conclusion : notre avis sur le Monsieur Cuisine Smart de Lidl

En dépit de ses points faibles, il est indéniable que le Monsieur Cuisine Smart demeure un excellent rapport qualité-prix : 399€ pour un robot qui présente autant de fonctionnalités, cela reste une très bonne opportunité pour équiper sa cuisine. C'est un investissement raisonnable pour tester si ce type de robot convient à vos besoins et à votre façon de cuisiner.

tags: #recette #brioche #robot #Silvercrest #avis

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