Pâtes à la Courgette au Cookeo : Recette Facile et Rapide

Aujourd’hui, mettons à l’honneur la courgette, ce légume qu’on a tous un jour retrouvé au fond du frigo et qu’on ne sait pas toujours comment cuisiner. Ne la laissez plus se flétrir ! Avec votre fidèle Cookeo, je vous propose une recette de pâtes à la courgette rapide, savoureuse et ultra facile. C’est le genre de plat qui dépanne un soir de semaine, fait plaisir aux enfants (oui, même avec des légumes !), et vous laisse le temps de souffler pendant la cuisson.

Ingrédients et Préparation

Cette recette repose sur le principe du “One pot pasta“, dans lequel tous les aliments cuisent ensemble. C’est un gain de temps, de vaisselle, mais surtout, toutes les saveurs se mélangent, et c’est bon ! Pour préparer ces pâtes à la vache qui rit et aux légumes, c’est simple avec le multicuiseur Cookeo.

Voici les étapes à suivre :

1. Préparer les légumes : Laver, éplucher et couper les courgettes en dés.
2. Dorer les légumes : En mode Dorer, ajouter l’huile d’olive dans la cuve.
3. Laver les courgettes et les couper en dés.
4. Mettre dans la cuve du Cookeo les pâtes, les carottes (encore surgelées), les courgettes, le coeur de bouillon et l'eau.
5. Mélanger et lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pour 5 minutes.
6. A la fin de cuisson, laisser en maintien au chaud, mélanger, ajouter les triangles de vache qui rit, le persil ciselé, verser la crème, assaisonner de sel et poivre et bien mélanger.
7. Rester en mode maintien au chaud pour 4 minutes environ, en mélangeant de temps en temps (jusqu'à ce que la vache qui rit soit fondue).
8. Ajouter les pâtes : Verser les pâtes crues directement dans la cuve.
9. Finaliser : À la fin de la cuisson, ouvrir et bien mélanger.

Il suffit de mettre la majeure partie des ingrédients dans la cuve et lancer une cuisson sous pression (ou rapide) pour 5 minutes. Ensuite, on incorpore le fromage fondu, l’assaisonnement et un peu de crème. On laisse en maintien au chaud quelques minutes, jusqu’à ce que la vache qui rit soit fondue.

Pour encore plus de goût sans alourdir le plat, ajoutez un cube de bouillon de légumes bio à l’eau de cuisson.

Variantes et Astuces

Vous pourrez adapter cette recette selon vos envies : pourquoi pas ajouter du jambon, des champignons, des petits pois, etc.

Quel type de pâtes choisir ?

Les pâtes courtes comme les penne, coquillettes, ou fusilli sont idéales. Elles cuisent de manière homogène et se mélangent bien avec les légumes.

Courgettes surgelées ?

Oui ! Pensez à les décongeler légèrement au préalable pour éviter l’excès d’eau, puis faites-les revenir quelques minutes en mode Dorer avant d’ajouter les autres ingrédients.

Ajouter du fromage ?

Absolument ! Un peu de parmesan râpé ou de chèvre frais à la fin de la cuisson sublime le plat.

Témoignages

Express, cette recette m’a sauvée pour régaler mes enfants et une copine séjournant à la maison alors que j’avais peu de temps pour assouvir leur appétit au déjeuner. De cette façon, ils ont adoré les légumes et ont même léché leur assiette. Les pâtes aux courgettes, carottes, vache qui rit sont délicieuses et bien crémeuses. Moi-même j’adore et compte bien refaire ce plat très souvent.

Des pâtes aux légumes bien crémeuses qui ont un succès fou à table, autant auprès des petits que des grands ! Un plat qui fera aimer les légumes aux enfants ! Les pâtes crémeuses à la vache qui rit sont un régal, j'adore !

Tableau Récapitulatif de la Recette

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