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Sur les terres des Princes de Condé, la gourmandise a traversé les siècles. À une cinquantaine de kilomètres de Paris, découvrez les meilleurs restaurants de Chantilly, où qualité et accueil riment avec plaisir. Voici une sélection de bonnes adresses, hébergements et restaurants, testés lors de différentes escapades sur place.
Ne partez surtout pas sans avoir dégusté la célèbre crème fouettée, connue sous le nom de … Chantilly. Car vous y mangerez la chantilly la plus savoureuse qui soit, avec un goût inimitable à apprécier sur un lit de fraises. Il vous sera certainement possible de déguster de la chantilly lors des Journées des Plantes ! Des stands vous proposeront de savourer la spécialité locale!
Où déguster la véritable Chantilly?
Et parce que Mademoiselle Bon plan aime gâter ses lecteurs, on vous offre généreusement la recette de ce dessert royal :
Mélangez-le tout dans un grand récipient et fouettez jusqu’ à ce que la crème devienne suffisamment épaisse, onctueuse et bien lisse. Et que votre bras n’ait plus de force! Mais cela en vaudra la peine, croyez -moi!
Crème Chantilly sur des fraises
On ne peut rêver plus bucolique pour ce restaurant qui ouvre sur les jardins du château, au cœur de la magnifique Auberge du Jeu de Paume, hôtel à Chantilly membre Relais & Châteaux. Le décor dans des tonalités écrue et bordeaux, s’inspire de la majesté du lieu, dans un classicisme XVIIIe siècle, élégant et frivole.
Dans l’assiette : Le chef Clément Le Norcy, originaire de Chantilly, après un détour dans les cuisines du Fouquet’s, est revenu au bercail et travaille en étroite collaboration avec les producteurs de sa région.
Prix ? Trois formules, le menu signature en 5 temps à 115 euros, le Menu Quintessence en 7 temps à 145 euros, et uniquement sur réservation un menu Table du chef à 195 euros avec des accords sophistiqués autour des produits de saison.
Ce bistrot chic est également situé dans l’Auberge du Jeu de Paume et longe une galerie du Musée de Condé. Les tables rondes en bois et les confortables fauteuils de style XVIIIe composent un ensemble décontracté très gentleman farmer.
Dans l’assiette : Une carte simple aux plats bien exécutés en adéquation avec le décor rustique. Tarte tatin aux légumes de Provence, confiture de tomates, roquette et pignons de pin ou encore filet de daurade royale snackée, sauce vierge. Les convives les plus pressés peuvent commander le menu picard express, servi en 20 minutes à base de ficelle picarde.
Le truc en plus : Une immersion dans le XVIIe siècle avec de la crème chantilly, inventée par Vatel et réalisée selon la recette de l’époque, dont on vous dévoilera les astuces.
Les prix ? Un menu du bistrot avec entrée, plat, fromage ou dessert à 59 €, raisonnable, un menu midi à l'Auberge à 39 euros avec entrée et plat ou plat et café Chantilly.
Le lieu : Sur la plus jolie place de Chantilly, cette nouvelle adresse bistronomique a vite trouvé sa clientèle, jeune et cool, raccord avec la décoration cosy.
Dans l’assiette : Que du fait maison et un esprit brasserie avec une cuisine traditionnelle mais light. On peut se contenter de partager une planche de charcuterie ibérique ou des tapas avec un savoureux cabillaud pané ou encore du poulet croustillant. Côté plat, le pluma de cochon ibérique au jus corsé est fondant à souhait, à moins de préférer les linguine à la truffe.
Le truc en plus : Un très bel assortiment de cocktails inventifs comme le Limoncello Spritz ou un shot de Moscow Mule et une carte étoffée de cocktails sans alcool.
Les prix : Très raisonnables par rapport à la qualité et la fraîcheur des produits.
Le lieu : Fauteuils en rotin, stores rouges, banquettes en velours, photos de star en noir et blanc : on a vraiment l’impression de se retrouver dans une brasserie parisienne. Il s’agit en fait du restaurant de Chantilly de l’hôtel éponyme, récemment rénové avec une double terrasse couverte et extérieure.
Dans l’assiette : Des portions généreuses et une subtile influence italienne dans l’assiette. Banco pour la Burratina, tomates anciennes et basilic, la bruschetta de chèvre frais et sa julienne de jambon Serrano, à la présentation élégante.
Les prix : Une formule midi avec plat du jour et mini café gourmand à 18,90 €.
Cette très bonne adresse à Chantilly vaut le détour tant pour la qualité de sa cuisine, que pour le tempérament de son patron, Michaël Ejzenbaum, qu’on écouterait pendant des heures parler de la crème Chantilly, dont il est Chevalier de la Confrérie ! Après notre repas nous avons même eu droit à un petit cours et à une démonstration autour de la crème Chantilly. En effet, cette délicieuse préparation est célèbre dans le monde entier et son histoire est liée à Chantilly car on dit que son berceau serait le Hameau et la Laiterie du Prince de Condé (qui résidait au Château de Chantilly). La création de cette dernière remonterait au XVIIIème siècle. Et depuis le 6 octobre 2019, la Confrérie des Chevaliers fouetteurs de crème Chantilly organise également des cours de crème Chantilly au Domaine de Chantilly.
A goûter : la terrine de foies de volaille de Picardie ; le boudin noir aux deux pommes ; les tagliatelles à la crème de parmesan ; le feuilleté aux fraises avec la fameuse crème Chantilly…
Testé en 2019
Restaurant Le Vertugadin
44 Rue du Connétable, 60500 Chantilly
Prix : menu avec entrée + plat + dessert à 32 €
Mon conseil : En terme de boisson, je vous recommande de tester la bière locale Gustavequi est très bonne !
Voici une liste d'autres restaurants à Chantilly, avec leur type de cuisine et leur prix moyen :
| Restaurant | Cuisine | Prix moyen |
|---|---|---|
| La Villa Chantilly | Française | 27 € |
| La Prego | Italienne | 15 € |
| Le Cob | Française | 39 € |
| Dame Juliette | Crêperie | 4 € |
| The English Shop | Européenne | 4 € |
| Le Vertugadin | Européenne | 40 € |
| Histoire 2 | Française | 23 € |
| Le Sylvia | Viandes et Grillades | 48 € |
| L'Avenue | Européenne | 19 € |
Château de Chantilly
En explorant Chantilly, s'arrêter dans un restaurant de qualité est essentiel pour vivre pleinement l'expérience locale. N'hésitez pas à consulter les avis et les coordonnées des établissements pour planifier votre visite en toute sérénité.
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