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Envie d’évasion le temps d’un dîner rapide ? Avec nos nouilles sautées aux crevettes, cap sur des saveurs franches et colorées en moins de 30 minutes chrono. Des crevettes fondantes, des légumes croquants, une touche de gingembre… et hop, le tour est joué.
Chez Mon Marché, chaque ingrédient est choisi avec soin : fraîcheur, qualité, et caractère. Cette recette est très simple, rapide, facile et vraiment très bonne.
Alternative au jus de citron : utilisez 2 cuillères à soupe de sauce citronnée Ponzu Kikkoman et n’utilisez alors que 1 cuillère à soupe de sauce soja Kikkoman au lieu de 2.
Alternatives à la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman : sauce soja naturellement fermentée à teneur en sel réduite Kikkoman, sauce soja tamari sans gluten et sauce soja bio.
Alternative aux ramen : vos nouilles préférées (pré-cuites) telles que des nouilles Udon, Soba, des spaghettis ou toutes autres pâtes que vous avez à disposition.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimation moyenne) :
| Énergie (kcal) | Matières grasses | Glucides | Protéines | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 566 | 8.2 g | 94 g | 26.8 g | 4.5 g |
Nouilles sautées aux crevettes
Dans un récipient, après avoir décortiqué les crevettes, faire mariner dans 5 cuillères de sauce soja, le miel et les saupoudrer de graines de sésames et les mettre dans le réfrigérateur.
Émincez finement la carotte, le poivron rouge et l’oignon nouveau. Couper l'oignon en petit cubes.
Mettre dans un récipient la poêlée asiatique congelée afin qu'elle commence à décongeler.
Faites cuire les nouilles : Plongez-les dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les une fois tendres et réservez.
Si les nouilles sont déshydratées : faire bouillir 700 grammes d'eau avec 2 bouillons cube et y plonger les nouilles pendant deux minutes.
Cuisson des nouilles
Dans une poêle bien chaude, versez l’huile de sésame. Faites revenir les légumes 3 minutes. Lorsque l'oignon est bien doré, verser les crevettes qui ont mariné.
Attendre que le mélange caramélise puis les réserver dans un plat.
Mettre le cookeo en mode dorer sans nettoyer la cuve et verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis y verser la poêlée asiatique et la faire chauffer 2 minutes
Incorporez les crevettes dans la poêle, faites-les dorer 2 à 3 minutes, puis ajoutez les nouilles, la sauce soja. Poivrez, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes.
Rajouter dans le cookeo tous les ingrédients soit les nouilles avec l'eau ainsi que les crevettes. Et cuire pendant 4 minutes
Pour cuisiner au wok, il est important que la température de cuisson soit élevée. Mais attention lorsque l’huile est chaude, des flammes peuvent apparaître et des projections peuvent avoir lieu lorsque vous introduisez des ingrédients humides.
Les woks antiadhésifs en fonte et en tôle sont légèrement différents en termes de conduction thermique, de compatibilité avec les plaques électriques, à gaz ou à induction et d’entretien. Vous pouvez utiliser une poêle à frire au lieu d’un wok, à condition de cuisiner à forte température et de suivre les instructions.
Ne remplissez jamais excessivement le wok.
Servez et savourez : Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir. Tout est prêt, vous pouvez servir et bon appétit !
Servez les nouilles sautées dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez de la coriandre fraîche et des graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !
Nouilles chinoises aux crevettes servies
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