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Le barbecue à gaz est un excellent choix pour des moments conviviaux en famille ou entre amis autour d'un bon repas. Pour profiter au mieux de ces moments, un appareil bien entretenu est essentiel ! Voici des conseils et astuces pour nettoyer efficacement votre plancha ou barbecue à gaz.
Un nettoyage régulier de votre barbecue à gaz n'est pas seulement une question d'hygiène ou d'esthétique, c'est essentiel pour préserver sa performance et sa durée de vie. Les résidus de graisse peuvent altérer le goût de vos aliments, causer des flambées intempestives et endommager les composants à long terme.
Il est important de nettoyer après chaque utilisation, pour garder votre appareil en bon état le plus longtemps possible. Alors, quand et comment bien nettoyer son barbecue à gaz une fois que le repas est terminé ?
En contact direct avec les aliments, la grille est l'élément dont l'hygiène doit être irréprochable. Les brosses spécifiques, en acier inoxydable ou en laiton, sont idéales pour bien nettoyer les grilles d'un barbecue à gaz. Et pour éviter d'avoir à frotter durement, pensez à faire au préalable tremper les grilles dans un mélange de 5 volumes d'eau et d'1 volume de bicarbonate de soude.
Il existe plein d'astuces pour nettoyer une grille encrassée, mais il ne faut pas oublier qu'un simple coup de brosse après chaque utilisation vous évitera de longues sessions nettoyage. Pour un nettoyage plus efficace, vous pouvez aussi la laver à l'eau chaude avec un peu de produit vaisselle. Assurez-vous de bien rincer et sécher la grille avant de la remettre en place.
Pour éviter la rouille, graissez vos plaques ou vos grilles de cuisson régulièrement. Si vous n’avez pas utilisé votre barbecue depuis quelques temps, nous vous conseillons d’appliquer la même méthode, mais cette fois-ci avant utilisation. Faites chauffer votre barbecue environ 15 minutes à haute température, laissez refroidir et brossez.
Toute la zone des brûleurs doit absolument être lavée et dégraissée après les grillades. Il suffit de laisser le barbecue allumé pendant environ 1/4 d'heure, à la puissance maximum et couvercle fermé, pour que les graisses soient carbonisées et de ce fait bien plus faciles à enlever d'un coup d'éponge, tout comme les éventuels restes de nourriture.
Les brûleurs en eux-mêmes seront nettoyés avec un torchon ou une éponge douce et de l'eau savonneuse. Leurs orifices doivent toujours être libres, si vous voyez qu'ils sont obstrués par de la graisse ou autre, utilisez un cure-dent ou tout autre objet pointu pour les déboucher.
Important : pensez également à vérifier que chaque trou (côté, dessus, dessous) soit apparent pour une sortie de flamme optimale. Tout brûleur qui présente des fissures, des trous ou une corrosion excessive doit impérativement être remplacé pour garder des cuissons performantes.
Il doit être systématiquement vidé une fois qu'il a suffisamment refroidi, cependant n'attendez pas qu'il soit totalement froid, la graisse serait alors figée et ne pourrait pas être versée. Enlevez ensuite tout le gras restant à l'aide d'un papier absorbant. L'intérieur du bac à graisse pourra ensuite être nettoyé à l'eau savonneuse avec de la laine d'acier fine, pour détacher tous les restes.
Le couvercle se nettoie très facilement, eau chaude et savon suffisent pour le rendre net. La graisse et la fumée vont laisser des résidus à l'intérieur du couvercle. Il faut alors frotter avec l'éponge et de l'eau chaude savonneuse pour les nettoyer. N'oubliez pas de rincer ! Et si ces résidus s'écaillent, il est conseillé de frotter avec une brosse en inox avant le nettoyage.
Les cache brûleurs, comme leur nom l'indique, servent à protéger les brûleurs des graisses et autres résidus de cuisson. Ils doivent être entretenus pour éviter leur encrassement. Pour les nettoyer, commencez par gratter pour enlever les saletés. Vous pouvez ensuite utiliser de l'eau chaude et un peu de produit vaisselle.
Après avoir nettoyé la grille, il est temps de s'attaquer à l'intérieur de la cuve. Avant toute chose, commencez par vider et nettoyer ou remplacer le récupérateur de graisses et remettez-le à sa place. Ensuite, récurez l'intérieur de la cuve à l'aide d'un grattoir de cuve ou d'une brosse métallique. Une éponge et un peu de produit vaisselle et de bicarbonate de soude peuvent suffire pour redonner de l'éclat à votre barbecue.
Parois verticales, pieds et autres peuvent facilement être salis par des projections ou autres lors de la cuisson, mais aussi tout simplement parce que le barbecue est à l'extérieur : poussière, insectes, débris végétaux... Vous nettoierez l'ensemble facilement avec de l'eau chaude savonneuse, avec une éponge.
Une fois que le couvercle est froid, lavez l'extérieur de celui-ci à l'eau savonneuse avec une éponge, puis rincez et séchez-le à l'aide du chiffon en microfibres. S'il y a des pièces en inox, utilisez le produit adapté puis essuyez, toujours avec le chiffon en microfibres, en faisant des allers retours pour bien lustrer les surfaces.
Nettoyez les éléments amovibles de la cuve à l'eau chaude et au savon, avec un tampon à récurer fin, pour ne pas rayer les surfaces. Rincez et séchez. Utilisez ensuite un racloir pour enlever la graisse et les résidus collés au fond de la cuve.
Une plancha demande un entretien rigoureux pour vous garantir longtemps des recettes gourmandes et d'inoubliables moments. Par mesure d'hygiène et pour assurer sa durabilité, il est essentiel de nettoyer la plaque de cuisson de votre plancha après chaque usage, afin de la débarrasser des résidus alimentaires pour la prochaine utilisation.
L’idéal est de nettoyer votre plancha directement après chaque utilisation, au moment où la plaque est chaude, avec de l'eau tiède ou du vinaigre blanc ou des glaçons en grattant les résidus avec une spatule en acier inoxydable (ou une brosse en inox). Si votre plaque a eu le temps de refroidir, rallumez le gaz, modulez la température grâce aux brûleurs pour la tiédir et commencez le nettoyage.
Afin de terminer le nettoyage, laissez refroidir votre plancha puis donnez un coup de brosse. Vous n'aurez plus qu'à passer un coup de papier absorbant dessus afin d'éliminer les sucs de la cuisson, les graisses et tous les résidus alimentaires.
Pour procéder à ce nettoyage facile, il convient d’utiliser les bons ustensiles. En effet, il ne faut surtout pas utiliser une éponge trop abrasive pour nettoyer votre plancha. Cela risquerait de détériorer sa qualité.
Si vous n’êtes pas sûr de vous pour cette étape de l’entretien, naviguez sur internet à la recherche d’un tuto vidéo, qui montre étape par étape comment procéder.
Voici les 6 étapes pour nettoyer une plancha sale quelle que soit le revêtement de sa plaque :
Tableau récapitulatif des produits et ustensiles pour nettoyer votre plancha :
| Type de plancha | Produits et ustensiles recommandés |
|---|---|
| Plancha en inox | Produit nettoyant spécial inox alimentaire, pierre d'argent, spatule en acier inoxydable, papier absorbant |
| Plancha en fonte | Huile végétale, spatule en acier inoxydable, papier absorbant |
| Plancha en acier carbone laminé | Huile pour l'entretien, spatule en acier inoxydable, papier absorbant |
| Général | Eau tiède, vinaigre blanc (sauf pour la fonte), glaçons |
Pour le nettoyage de votre plancha, il est inutile de vous servir de produits ménagers, au risque de donner un goût désagréable aux aliments lors de la prochaine cuisson en extérieur. Ce goût sera d’autant plus persistant qu’il est difficile de rincer les plaques non amovibles de certains appareils.
Vous pouvez ainsi utiliser une eau savonneuse en utilisant du savon noir qui est naturel et enlève très bien les graisses, ou du vinaigre blanc de temps en temps surtout lorsque vous faites cuire des aliments aux goûts prononcés.
Outre le nettoyage habituel, un barbecue à gaz demande également quelques gestes d'entretien, très simples rassurez-vous ! De plus, ces gestes ne sont nécessaires que si vous n'utilisez pas le barbecue à gaz durant l'hiver.
Commencez par le nettoyer comme indiqué plus haut. Débranchez ensuite la bouteille de gaz et stockez-la à l'abri. Si vous disposez d'une housse, recouvrez-en le barbecue, puis entreposez-le dans un endroit sec.
L'hivernage d’une plancha est estimé entre octobre et mars. Il s’agit d’un nettoyage approfondi et de la stocker dans un endroit sec à l'abri des agressions extérieures et des variations climatiques.
Pour optimiser la durabilité de votre plancha, il est vivement recommandé de la protéger. La housse pour plancha recouvre et préserve votre plancha et ses composantes des agressions extérieures comme l’humidité, la chaleur ou encore les insectes. Le couvercle pour plancha protège la plaque de cuisson de votre plancha des coups. C’est aussi une excellente alternative à la couverture en saison, pour les utilisateurs réguliers. Fermez le couvercle entre deux utilisations pour limiter l’accumulation de saletés.
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