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À seulement 26 ans, Dounia Bekhaled a ouvert son salon de thé dans le quartier du Nouveau-Roubaix, apportant une touche de gourmandise et de convivialité à la communauté locale. Dans une décoration minimaliste inspirée des cafés coréens, cet espace chaleureux et accueillant joue sur l’épuré chic avec une ambiance déco misant sur le blanc.
Mais sa spécialité, c’est dans l’assiette qu’on la retrouve avec des fruits au chocolat et plus précisément les fraises au chocolat accompagnées d’un matcha latté. Le lundi, mardi et vendredi, dès 9 heures, l’adresse propose aussi des petits-déjeuners.
Dounia s’est lancé le défi d’ouvrir un commerce « pour être indépendante » ; un challenge qu’elle a relevé avec brio. « Je veux faire revivre le quartier. Je trouve qu’il est beau, propre, mais malheureusement laissé un peu à l’abandon côté animation », estime-t-elle. « Cela me tient à cœur de le développer. »
Soutenue par son entourage, l’implantation de son commerce n’a pas été de tout repos. En tant qu’artisan de sa propre entreprise, Dounia est arrivée à un niveau où elle doit déléguer. « La production augmente, ça devient difficile de tenir la cadence en étant toute seule. Forcément, j’ai envie de créer de l’emploi. » L’occasion pour la jeune femme, pourquoi pas, d’offrir une chance d’insertion aux personnes en difficulté.
L’ambition de Dounia ne s’arrête pas là. Elle travaille sur un service du midi. Son objectif : « égayer la journée de chacun avec une touche de douceur et de gourmandise ». Les horaires de la nouvelle enseigne vont encore évoluer.
Au 153 boulevard de Fourmies ; du lundi au dimanche (sauf le samedi) de 14 h à 18 h 30.
L’ardoise du midi est renouvelée chaque semaine pour le plus grand bonheur de nos habitués. Notre équipe de cuisine vous propose deux entrées au choix ; trois plats principaux poisson, viande ou végétarien ; et deux desserts du moment.
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Menus groupes en 2 ou 3 plats avec café, devis sur mesure auprès de notre service commercial.
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