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Le marché des produits alimentaires en France est un secteur dynamique, influencé par les préférences des consommateurs, les tendances en matière de santé et les évolutions du paysage de la distribution. Plusieurs études et classements permettent de cerner les marques les plus populaires et les produits les plus vendus.
Selon une étude d'OpinionWay, les marques alimentaires que les Français considèrent le plus comme étant "produites en France" sont souvent celles proposant des fromages et autres produits laitiers. L'étude souligne qu'il s'agit souvent de "marques typiques de produits essentiels aux Français", ce qui révèle une dimension identitaire et émotionnelle forte dans le choix des consommateurs.
L’établissement de ce classement a aussi permis à OpinionWay de démontrer que ces 30 marques les plus perçues comme étant made in France bénéficient d’une meilleure note de cœur.
Le spécialiste des études de marché « Nielsen IQ » a publié lundi 25 juillet le classement des produits les plus vendus dans la grande distribution durant les six premiers mois de 2022. Ce classement présente le « Top 10 » des produits de la grande consommation les plus vendus sur les six premiers mois de l’année 2022. Une fois de plus, celui-ci est dominé par les boissons.
Comme dans le verre, le pastis arrive avant l’eau puisque la bouteille de Ricard (1 L) et le pack de Cristaline (6 x 1,5 L) restent les produits les plus vendus (du moins en valeur). Ces produits sont suivis dans le classement par le soda et la bière, avec la bouteille de Coca-Cola (1,75 L) et le pack de Heineken (20 x 25 cL), puis à nouveau le Coca-Cola sous un autre format (6 x 33 cL) à la cinquième place.
En ce qui concerne le top 10 hors boissons, le classement reste dominé par le pot de pâte à tartiner Nutella (1 kg), avec 39,7 millions d’euros de chiffre d’affaires, mais la boîte de fromage Caprice des Dieux (300 g), en deuxième position, se rapproche avec 31,5 millions d’euros.
Le palmarès des produits les plus achetés en supermarché en France révèle une domination écrasante des boissons. Sur les 50 produits les plus achetés, 40 sont des boissons. Certaines marques sont particulièrement bien représentées, notamment Coca-Cola, qui place 6 produits dans le Top 50. Cristaline (le pack de 6×1 l), Ricard (1 l) et Coca-Cola (1,75 l), toujours abonnés au podium depuis des années.
Il y a donc 10 eaux en bouteille et 22 boissons alcoolisées. Il s’agit bien des produits les plus achetés par les Français.
Les 15 références de produits alimentaires les plus achetées par les Français correspondent dans 65% des cas à des marques d'eaux (plates ou gazeuses) et à des boissons plaisir ou festives dans les 35% restants.
L'eau du robinet bien sûr, à 0,003 euro le litre en moyenne, soit moins de 2 euros par an pour une consommation journalière de 1,5 litre (3). Sinon, la marque d'eau commerciale la moins chère en France est la Cristaline (d'où sa présence à 4 reprises sous différents formats dans le classement) car ses 20 sources de captation réparties partout en France limitent considérablement les coûts d'acheminement jusqu'aux points de distribution.
En 1995, le pack coûtait 11,59 francs (soit 1,76 euro), tandis qu'en 2024 son prix moyen s'est élevé à 3,87 euros. Cette hausse de 120% en près de 30 ans est notamment due aux augmentations des coûts de production, du cours du sucre etc.
La progression des marques nationales généralistes dans le paysage bio est désormais à l’arrêt. Pour la première fois depuis cinq ans, leur part de marché est restée stable sur douze mois, à 38,5 % des ventes bio (données P7 2021 d’après NielsenIQ). Plus encore que les MDD et les spécialistes, celles-ci ont bâti leur croissance sur une politique volontariste d’innovation. Elles sont donc particulièrement exposées face à la rationalisation qui s’impose désormais en linéaires sur l’offre bio.
Sur douze mois, les marques qui ont le plus contribué à la croissance du bio sont des spécialistes : Céréal bio (9,3M€), N.A.E. (9,1 M€) et Bjorg (7,5 M€). La Nouvelle Agriculture et Always, issues du conventionnel, figurent cependant en bonne place, aux rangs quatre et six. Elles doivent cette performance à leurs nouveautés AB classées dans les meilleurs lancements 2020 (lire les meilleurs lancements bio en 2020 et 2021 ).
Huit marques spécialistes trustent le top 15 des plus gros chiffres d’affaires en bio, en accaparant les deux tiers du CA cumulé. Avec 295 M€, Bjorg pointe largement en tête, devant Jardin Bio étic (213 M€). La troisième marche du podium est occupée par Lactel, réalisant 121 M€ en bio avec une gamme significativement plus courte. Il s’agit de la première marque non spécialiste du bio classée.
| Marque | Chiffre d'affaires (en millions d'euros) |
|---|---|
| Bjorg | 295 |
| Jardin Bio étic | 213 |
| Lactel Bio | 121 |
| Céréal bio | 9,3 |
| N.A.E. | 9,1 |
tags: #marques #d'aliments #populaires
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