Avoir un bon barbecue, c'est bien, mais une grille en parfait état, c'est mieux ! En matière de cuisine d'extérieur, le barbecue est un incontournable. Toutefois, la grille de votre barbecue en acier ou en fonte peut rapidement se rouiller ou se corroder. Pour une cuisine saine et durable, il est essentiel de choisir la bonne grille. Cet article explore en détail les caractéristiques de ces grilles, les matériaux disponibles, les conseils d'entretien et une sélection de modèles pour vous aider à faire le meilleur choix.
Pourquoi Choisir une Grille de Barbecue 84x40 ?
Le choix d'une grille de barbecue est crucial pour réussir vos grillades. Parmi les dimensions courantes, la grille de barbecue 84x40 cm offre une surface de cuisson généreuse, idéale pour les familles et les groupes d'amis. Une grille de barbecue de dimensions 84x40 cm présente plusieurs avantages :
- Surface de cuisson : Elle offre suffisamment d'espace pour cuire simultanément différents types d'aliments (viandes, légumes, poissons).
- Polyvalence : Adaptée aux barbecues de taille moyenne à grande, elle est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
- Compatibilité : De nombreux modèles de barbecues sont conçus pour accueillir des grilles de cette dimension.
Les Différents Matériaux des Grilles de Barbecue
Le matériau de la grille est un facteur déterminant pour sa durabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Comme vous avez pu le voir précédemment, de nombreuses matières sont disponibles pour habiller votre surface de cuisson. Voici les matériaux les plus courants :
- Acier inoxydable : Privilégié pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, l'inox alimentaire est un excellent choix. L'avantage de l'inox, c'est qu'il ne rouillera jamais. Qui dit inox, dit pas d'oxydation ! En inox 304 alimentaire, cuisez vos aliments en toute sécurité sur votre grille. Une grille en acier inoxydable permet de cuire très facilement tous les aliments dessus. Comparé à un barbecue et sa grille traditionnelle en acier ou en fonte, vous pouvez très aisément cuire et retourner vos légumes par exemple avec ses bandes relativement larges (environ 20mm) !
- Pour qui ? Pour les impatients du barbecue et les utilisateurs réguliers ! Rapide montée en température et facile à nettoyer. Elle assure aussi une meilleure résistance dans le temps.
- Acier chromé : Moins cher que l'inox, il nécessite un entretien plus régulier pour éviter la rouille.
- Fonte : Offre une excellente rétention de la chaleur, idéale pour saisir les viandes, mais nécessite un entretien rigoureux pour éviter la rouille. La grille de barbecue en fonte met plus de temps à monter en température (5-10 min). Lourde, robuste et résistante la fonte dure dans le temps.
- Résultat ? Une saisie optimale de vos aliments : la température élevée de la grille les caramélise et retient les jus de cuisson à l’intérieur.
- Pour qui ? La grille en fonte satisfait tous les amateurs de grillade et plus particulièrement de viande qui apprécient marquer leur viande comme un pro ! Il faut donc éviter les chocs et le lave-vaisselle.
- Fonte d'inox : Elle allie en une seule grille les avantages de l’inox et de la fonte sans les inconvénients. Elle confère une excellente conservation de la chaleur et diffuse l’énergie de façon homogène pour une saisie optimale de vos aliments. Elle assure aussi une meilleure résistance dans le temps.
- ➔ Très rare, vous trouverez par exemple une grille en fonte d'inox sur tous les modèles Imperial et le Regal S510 Pro de la gamme barbecue gaz Broil King.
- Pour qui ? C'est la même logique que lorsqu'on nettoie ses casseroles après chaque utilisation. Ainsi vous allez réaliser une sorte de pyrolyse et brûler les graisses. Il ne vous reste plus qu'à brosser vos grilles avec une brosse barbecue.
Types de Grilles de Barbecue
Il existe différents types de grilles de barbecue, chacun ayant ses propres avantages :
- Grilles simples : Les plus courantes, elles sont idéales pour une utilisation générale.
- Grilles doubles : Elles permettent de cuire des aliments plus fins comme le poisson sans qu'ils ne tombent à travers les barreaux.
- Grilles modulables : Comme le Système GBS de Weber, elles offrent une grande polyvalence en permettant d'insérer différents accessoires (plancha, wok, etc.).
- Grilles sur mesure : Conçues pour s'adapter parfaitement à un modèle de barbecue spécifique.
Dimensions et Ajustement
Pour les dimensions de votre grille, assurez vous que celle-ci puisse bien reposer sur le rebord de votre barbecue à la place de votre ancienne grille. Prévoyez toutefois un jeu pour prévenir toute dilatation de la grille sur le barbecue. Faites découper votre grille en inox sur mesure pour s'adapter parfaitement à votre barbecue. La largeur des fentes et des bandes de matière est de 10 mm environ.
Nettoyage et Entretien de la Grille de Barbecue
Un entretien régulier est essentiel pour prolonger la durée de vie de votre grille de barbecue :
- Nettoyage après chaque utilisation : Utilisez une brosse métallique pour éliminer les résidus alimentaires lorsque la grille est encore chaude.
- Nettoyage en profondeur : Quelques fois par saison, démontez la grille (si possible) et nettoyez-la avec de l'eau chaude savonneuse.
- Protection contre la rouille : Pour les grilles en acier chromé ou en fonte, appliquez une fine couche d'huile végétale après le nettoyage pour prévenir la rouille.
On vous rassure de suite, une grille inox c'est facile à nettoyer, puisqu'elle ne rouille pas ! D'ailleurs, pour faciliter le nettoyage de votre grille, celle-ci possède une face légèrement polie. Les graisses accrochent moins facilement et le nettoyage est plus simple.
Votre grille est en inox massif, pour retirer les graisses brûlées qui peuvent toujours accrocher lors de la cuisson, vous pouvez donc utiliser un tampon abrasif, du dégraissant, et la nettoyer ainsi complètement. En tout cas, choisir sa grille en inox c'est aussi choisir une facilité d'entretien et un nettoyage facile et rapide ! Vous n'aurez pas la rouille sur votre grille, contrairement à celle souvent présente sur les barbecue charbon !
Sélection de Modèles de Grilles de Barbecue 84x40
Voici une sélection de modèles disponibles sur le marché :
| Modèle | Type | Matériau | Caractéristiques |
| Grille de barbecue ronde de rechange | Ronde | Acier inoxydable | Robuste, compatible avec fumoir, granulés et charbon de bois |
| Grilles de cuisson robustes | Ronde | Acier inoxydable | Pour barbecue extérieur, compatible avec fumoir, granulés et charbon de bois |
| Grille démontée | Rectangulaire | Acier inoxydable | Facile à démonter et à nettoyer |
Notre sélection de grilles de cuisson pour barbecues est composée de produits de marques reconnues. Vous aurez donc le choix entre des grilles Barbecook, Cadac, Campingaz, Cook'in Garden, Höfats et Weber. Pour la fabrication de nos grilles, nous privilégions l'inox alimentaire, un matériau réputé pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion.
Comment nettoyer et entretenir un barbecue à gaz Weber
tags:
#grille #de #rechange #barbecue #dimensions #matériaux
Articles populaires:
