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Ce mot de grande distribution traîne après lui une image relativement disgracieuse. Pourquoi ne pas tout reprendre au début et commencer par définir la grande distribution ?
La grande distribution rassemble des magasins, de tailles diverses et qui n'ont rien à voir avec le petit commerce indépendant. Les produits sont en libre-service dans la plupart des cas, le personnel nombreux.
Le regroupement des magasins en chaînes leur permet de mener des opérations de communication d'envergure. Ils fonctionnent selon une politique d'achats groupés qui leur permet de jouer sur les prix. Là où ils sont implantés, ils créent un certain dynamisme de par leur attractivité.
La Grande Distribution est l'un des secteurs français les plus dynamiques, avec un chiffre d'affaires avoisinant les 127 milliards d'euros, 450 000 emplois directs et quelque 36 000 points de vente, soit 5% du PIB de la France.
En 2015, six grands groupes (Auchan, Carrefour, Les Mousquetaires-Intermarché, Casino, Système U, Leclerc) ont réalisé 295 milliards de chiffres d'affaires soir 89,2% des parts de marché du secteur.
Selon une étude Kantar Worldpanel publiée en 2025, chaque foyer français est de plus en plus volage lorsqu’il s’agit de faire ses courses. Cette absence de fidélité des Français à une ou deux enseignes fétiches poussent les différents groupes à se montrer toujours plus attractifs et compétitifs en termes de prix pour réussir leur opération séduction auprès des consommateurs.
Les circuits traditionnels se mettent ainsi eux aussi à l’anti-gaspi par exemple. « Paniers et corners anti-gaspi fleurissent dans les rayons des GSA (Carrefour, Leclerc, Intermarché, Lidl…). Les enseignes bio jouent également le jeu, à l’instar de Biocoop (paniers « zéro gaspi » en magasins ou via les applications entre autres), note Benoît Samarcq, auteur de la récente étude Xerfi sur ce secteur.
Bref, le hard discount fait bel et bien un retour en force dans l’Hexagone.
Au-delà des chiffres globaux, la grande distribution reste un secteur clé pour créer ou reprendre un commerce en franchise. Ces enseignes offrent aux porteurs de projet un modèle entrepreneurial robuste, particulièrement attractif dans les zones rurales ou périurbaines où la demande reste forte.
Malgré un ralentissement du bio spécialisé depuis 2022, le marché montre des signes de stabilisation. Vous souhaitez vous lancer dans la grande distribution en 2026 ?
En 2025, la grande distribution française connaît l’une de ses plus fortes reconfigurations depuis vingt ans. Le rachat partiel de Casino, l’intégration des magasins Cora par Carrefour et l’annonce surprise, hier des discussions entre Les Mousquetaires et Auchan pour passer 300 supermarchés du groupe sous enseigne Intermaché et Netto, redessinent le paysage.
Les mouvements de parc dus au démantèlement de Casino et au rachat de Cora ont un impact massif.
Le Groupement ne compte pas s’arrêter là : il a engagé en 2025 des discussions exclusives avec Auchan Retail pour reprendre l’exploitation en franchise de la quasi-totalité des supermarchés de l’enseigne.
En parallèle, un nouveau mouvement majeur pourrait encore renforcer la dynamique d’Intermarché et Netto, comme cela a été évoqué plus haut. Le 24 novembre 2025, Les Mousquetaires et Auchan Retail ont en effet annoncé l’ouverture de négociations exclusives pour transférer sous enseignes Intermarché et Netto la quasi-totalité des supermarchés actuellement exploités par Auchan en France métropolitaine (hors Corse).
Après l’intégration des magasins Casino et les négociations engagées avec Colruyt, le projet renforcerait son positionnement sur la proximité et les formats supermarchés, cœur de son modèle Producteurs & Commerçants.
Le chiffre d’affaires global n’a cessé de progresser sous l’effet de la crise, il a reculé en 2009, redressé progressivement avant de reculer à nouveau en 2014. Les ventes en magasins ont progressé à peu près au même rythme. Elles ont par contre pâti plus fortement de la crise en 2009.
La part des ventes alimentaires des hypermarchés a augmenté de 7 points au détriment de celle des ventes non alimentaires qui a baissé de 6 points. La part des ventes des carburants, elle, est restée quasi stable. Dans les supermarchés, la structure des ventes évolue moins sur la période, dont l’offre est plus diversifiée. En revanche, la part des ventes en carburants a reculé de 6 points.
Cette évolution est liée à la forte volatilité des cours du pétrole. Cette volatilité a atteint un maximum au premier semestre 2008 par un doublement des cours en un an. Elle est alimentée par ailleurs par des tensions géopolitiques.
Le drive, où le client retire ses achats en magasin, s’est développé au cours des années 2000 mais connaît une expansion importante depuis 2011. Il contribue positivement à la croissance du chiffre d’affaires depuis 2011, sans toutefois compenser le recul des ventes en magasins des supermarchés et hypermarchés.
Il existe de nombreux métiers, variés, où vous pourrez vous faire une place au soleil. Ce secteur compte de nombreux métiers, variés, où vous pourrez vous faire une place au soleil.
Les acheteurs ont pour mission de sélectionner les fournisseurs des enseignes, de négocier les conditions d’achat (volumes, prix, promotions) et de suivre la mise en oeuvre des accords négociés. Ils représentent 13% des effectifs de la branche.
D'autres métiers sont liés à la gestion des stocks, à l’optimisation de la supply chain et à la préparation / expédition des commandes. Ils analysent et anticipent les tendances de consommation, conçoivent les offres de produits et services des enseignes, en s’adaptant en permanence aux goûts et besoins des consommateurs. Ils sont naturellement au cœur de l’activité et représentent 73% des effectifs de la branche.
En lien avec le client final, ils le conseillent et lui proposent un service personnalisé, dans une logique de fidélisation.
La grande distribution s’emploie à permettre à tout citoyen d’accéder facilement à des produits bons et sains, tels que les fruits et légumes frais, puis lui offrir les clés pour bien les choisir et les savourer à travers des supports d’informations (conseils, idées de préparation, recettes…).
Ce sont eux qui vont sélectionner, semer, cultiver, protéger et récolter les fruits et les légumes. L’importation de fruits et légumes frais consiste à sélectionner, acheminer et commercialiser sur le marché français des produits d’origine étrangère.
Frédéric FEDOROWSKY, Chef de plateforme grande distribution à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) :
« S’approvisionner et acheter des fruits et légumes, cela demande une bonne connaissance du produit. » Amoureux du produit, de son terroir et de son histoire, il débute sa carrière à l’âge de 16 ans comme apprenti au Marché des Grands Hommes de Bordeaux. En 1991, il intègre le Groupe Casino. En 30 ans, il gravit un à un les échelons et passe d’employé libre-service à responsable de plateforme régionale fruits et légumes. Sur la base d’une connaissance fine des consommateurs, le travail de la grande distribution passe par la construction de l’offre en collaboration avec la production et les professionnels de la mise en marché, détenant l’expertise technique en matière de fruits et légumes.
Beaucoup de métiers neufs arrivent dans ce secteur ou se renouvellent pour les autres. Notamment dans les grands magasins ou les magasins spécialisés, vous pouvez trouver des fonctions dynamisantes et faisant appel à vos qualités d'innovation et de création.
Tableau récapitulatif des parts de marché des principaux acteurs de la grande distribution en France (2015) :
| Groupe | Chiffre d'affaires (milliards d'euros) | Part de marché (%) |
|---|---|---|
| Auchan | Non communiqué | Inconnu |
| Carrefour | Non communiqué | Inconnu |
| Les Mousquetaires-Intermarché | Non communiqué | Inconnu |
| Casino | Non communiqué | Inconnu |
| Système U | Non communiqué | Inconnu |
| Leclerc | Non communiqué | Inconnu |
Note : Les données de chiffre d'affaires et de parts de marché sont basées sur les informations disponibles en 2015.
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