Recette du Gâteau de Citrouille Millas : Un Délice Automnal

Aussi délicieuse qu'étonnante, cette recette vous protégera de toutes vos peurs. Le gâteau de citrouille millas est un dessert parfait pour l'automne, facile à réaliser et qui met en valeur la saveur douce de la citrouille.

Ingrédients et Préparation

Voici une recette simple et savoureuse pour préparer un gâteau de citrouille millas qui ravira vos convives.

Étape 1 : Préparation de la Citrouille

• Commencer par découper en petits morceaux la citrouille.
• Éplucher et couper en gros dés la citrouille.
• Mettre les dés dans une casserole et couvrir d’eau.
• Laisser cuire 15 minutes, puis égoutter dans une passoire.
• Écraser à la fourchette.

Étape 2 : Préparation de la Pâte

• Délayer la levure de boulanger dans un peu d’eau.
• Faire chauffer le lait avec la vanille préalablement fendue.
• Dans une jatte, mélanger les 2 farines, la levure de boulanger, les œufs, le sucre, la fleur d’oranger et la moitié du lait (sans la vanille) jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Étape 3 : Assemblage et Cuisson

• Une fois la patte du Millas à la citrouille basic terminée, ajouter les morceaux de pommes et de pruneaux.
• Ensuite, ajouter le sucre en poudre et les 2 cuillères à soupe d'alcool.
• En attendant que tout s'incorpore bien, peler et découper les pommes.
• Mettre en deux fois le mélange farine-levure dans la préparation.
• Beurrer un moule à manquer.
• Y verser la préparation.
• Et pour finir, étaler la préparation dans le moule puis mettre à cuire 40 à 45min thermostat 6 (180°C).
• Faire cuire 30 minutes.

Conseils et Astuces

Pour personnaliser votre gâteau de citrouille millas, vous pouvez suivre ces quelques conseils :

• Variations : J'ajoute des raisins secs blonds et j'aromatise avec deux sachets de sucre vanillé et de la fleur d'oranger.
• Quantité de citrouille : Très bon, j'ai mis seulement 600 gr de citrouille pour éviter que le goût ne soit trop prononcé et rajouté un sachet de levure chimique.
• Préparation à l'avance : J'ai fait cuire la citrouille la veille (elle était au congélateur) pour bien la faire égoutter et je n'ai pas mis de beurre ni de raisins.

Témoignages

De nombreux cuisiniers amateurs ont déjà testé et approuvé cette recette :

• Excellent ! Super !
• Excellente recette qui a eu du succès.
• Je l'ai fait aujourd'hui et il est excellent ce dessert; la citrouille passe presque inaperçue.
• Je la refais dimanche pour un groupe.

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