Gâteau d'Anniversaire Peppa Pig : Une Recette Facile et Gourmande

Aujourd’hui, nous allons réaliser un gâteau en pâte à sucre pour les petits enfants adeptes de la série Peppa Pig. Pour un bel effet, utilisez un moule de petit diamètre (18cm ici), ce qui permet d’avoir une génoise plus haute que l’on découpe et fourre avant de recouvrir de pâte à sucre et de décorer.

Il faut également prévoir de préférence de faire la génoise la veille afin qu’elle soit plus facile à découper. Voici un gâteau d'anniversaire au chocolat parfait pour les petits fans de Peppa Pig !

N'étant pas capable de réaliser un superbe gâteau en pâte a sucre à l'effigie de son personnage favori, j'ai opté pour la facilité avec ce gâteau tout chocolat recouvert d'un disque en sucre et décoré de façon très girly.

Comme souvent pour la réalisation de mes gâteaux en pâte à sucre ici, je ne fais pas mes personnages en pâte à sucre, je ne suis pas assez douée et créative en la matière, j’achète mes personnages (liens ci-dessous) . Je privilégie une base de gâteau simple mais goûteuse, le sponge cake nature ou chocolat, une bonne ganache chocolat ou aux fruits et un joli décor pas trop chargé.

Ingrédients et Préparation

Gâteau au Chocolat

Voici les ingrédients pour un gâteau pour 12-15 personnes :

• Chocolat concassé
• Beurre
• Oeufs
• Sucre
• Farine
• Levure chimique

Préparez le gâteau au chocolat :

1. Faites fondre le chocolat concassé dans une casserole avec le beurre à feu très doux.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
3. Ajoutez ensuite le chocolat/beurre fondu et remuez la pâte.
4. Versez la farine et la levure chimique et fouettez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
5. Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et déposez un cadre de la taille de votre modèle préalablement beurré.
6. Faites cuire le gâteau pendant 30-35 mn à 180°.
7. Laissez ensuite refroidir complètement le gâteau.
8. Posez le modèle en papier sur le gâteau et coupez-le à l’aide d’un couteau. Pour que le dessus soit bien net, retournez-le sur le plat de service.

Glaçage Mascarpone-Chantilly

Préparez ensuite le glaçage :

1. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et remuez à l’aide d’une cuillère en bois pour l’assouplir un peu.
2. A l’aide d’une petite spatule, étalez le glaçage sur le gâteau.
3. Remettez le gâteau et le glaçage au réfrigérateur plusieurs fois, car le glaçage se travaille plus facilement après un petit temps de repos au frais.
4. Si vous avez du mal à l’étaler que ça « fait des trous » remettez le tout au frigo et laissez reposer. Après la nouvelle couche de glaçage s’étalera plus facilement.

Pour la partie rose, utilisez du coulis de cassis-framboise maison et pour la partie rouge de la robe de Peppa, utilisez du colorant alimentaire rouge (en gel).

Ganache au Chocolat Mascarpone

Ce gâteau se compose d'un molly cake au cacao fourré d'une ganache au chocolat mascarpone onctueuse.

1. Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat, attendre 2-3 minutes puis mélanger en partant du centre du récipient, quand la surface est bien chocolatée, mélanger jusqu'au bord de façon à obtenir une ganache bien lisse.
2. Enfourner pour 1h.
3. A la sortie du four retourner le gâteau sur une assiette afin d'obtenir un gâteau bien plat.
4. Laisser complétement refroidir avant de découper deux disques à l'aide d'un couteau à pain.
5. Disposer un disque de gâteau sur un plat de service puis recouvrir généreusement de ganache, lisser à la spatule puis poser le second disque en appuyant un peu afin de bien le faire adhérer à la crème.
6. Recouvrir de ganache le dessus du gâteau ainsi que tout le tour puis lisser à l'aide d'un lisseur à ganache afin d'obtenir un gâteau bien lisse et net.
7. Fouetter la crème bien froide en chantilly ferme en incorporant le sucre et colorant en fin de préparation.
8. Sortir le gâteau du frais puis disposer le disque en sucre/ou azyme au centre de celui ci.
9. Décorer le contour de chantilly ainsi que la base de gâteau.

Décoration en Pâte à Sucre

J’achète ma pâte à sucre chez Féerie cake, la pâte à sucre est d’excellente qualité, a bon goût et se conserve très bien si vous l’emballez correctement (film plastique puis dans une boîte plastique).

Étaler la pâte à sucre bleu ciel avec le rouleau, vérifier le diamètre pour que cela recouvre entièrement votre gâteau.

Faire 3 arbres type cerisiers : tronc rectangulaire marron, rond vert foncé et coller des petites boules rouges sur le vert. Avec un peu de pâte à sucre jaune aplatie au rouleau, dessiner au couteau une forme de ballon puis coller l’âge en pâte à sucre rouge. Enfoncer le fil de fer dans la pâte à sucre jaune.

Formez les yeux, les narines, les bras, la queue, les pieds et les contours à l’aide de la pâte d’amande rose.

Tableau Récapitulatif des Étapes

La réalisation du gâteau est plutôt simple mais il faut s'y prendre la veille car la ganache montée au chocolat demande une nuit au frais, de même pour le gâteau qui doit avoir le temps de bien refroidir.

Et voilà le résultat !

tags: #gateau #anniversaire #peppa #pig #recette #facile

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