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Après 6 mois, la découverte de l’alimentation continue pour votre bébé, avec de nouvelles textures, de nouvelles associations d'aliments, de nouveaux rythmes, et des quantités qui augmentent. Ce guide vous aidera à naviguer cette étape cruciale de la diversification alimentaire.
Quand bébé est bien à l’aise avec les purées lisses, on peut progressivement lui proposer de nouvelles textures d’aliments. L’idée est de passer d’une nourriture toute molle, qui s’avale sans effort de mastication, à une nourriture plus consistante que bébé va transformer avant de l’avaler.
Concernant les quantités, la règle à tout âge est de proposer sans jamais forcer. Le temps du repas est un temps d’échange, un moment de connexion avec bébé. Soyez attentif aux réactions de bébé face à vos propositions de nourriture. Par exemple, s’il ferme la bouche, boude, repousse la cuillère, tourne la tête, pleure ou joue avec sa nourriture, c’est qu’il n’a plus faim ! Quand il sourit et se régale d’un nouveau goût, on l’encourage, on lui parle de ce qu’il mange, sa couleur, son odeur, sa texture.
Au début, c'est nous qui donnons à manger à bébé. Puis, dès que c’est possible, c’est une bonne idée de le laisser manger lui-même avec ses doigts. Très vite on peut aussi lui proposer de boire à la tasse, au verre, ou encore de tenir la cuillère tout seul. Bébé peut accepter plus facilement de nouveaux aliments, s’il les attrape lui-même et cherche à se nourrir seul. On veille à ce que bébé soit bien assis et on est bien attentif à lui pendant tout le temps de son repas.
A l’heure du repas comme à beaucoup d’autres moments, bébé a besoin de toute notre attention. Alors il est préférable d’éteindre la télé et de laisser son téléphone à distance.
Le lait reste très important dans l’alimentation de bébé, même s'il est en pleine diversification alimentaire. Au début, sur au moins 2 des 4 repas de la journée, bébé ne prendra que du lait. Si on le souhaite, on peut continuer à l'allaiter, c’est très bon pour bébé ! Sinon, on choisit du « lait 2ème âge ».
À 10 mois, la diversification alimentaire se poursuit sur le même schéma que les mois précédents : Bébé continue de découvrir de nouvelles saveurs et se familiarise progressivement avec les (gros) morceaux fondants.
Si ça n’a pas été encore fait, c’est le moment idéal pour lui proposer de nouvelles textures : désormais, les purées toutes lisses n’ont plus l’exclusivité dans son assiette ! Vous allez pouvoir faire découvrir à votre enfant plusieurs aliments en (gros) morceaux fondants. À 10 mois, Bébé commence d’ailleurs à être armé de petites dents, ce qui peut l’aider à mieux accepter cette nouveauté.
Lisez notre article « La diversification ? C’est quoi ? À 10 mois, la diversification alimentaire est déjà bien entamée, Bébé peut donc presque manger comme un grand. Légumes, féculents, fruits, viandes, poissons, œufs, légumineuses : continuez de varier les saveurs en lui faisant découvrir régulièrement de nouveaux aliments.
À ce stade de la diversification, les légumes sont déjà bien connus de votre enfant. Toutes les variétés peuvent être cuisinées ! Si possible, on privilégie les légumes de saison, et on varie au maximum pour bien éveiller le palais de Bébé - mais ne forcez jamais votre enfant à manger s’il rechigne à découvrir un nouveau légume. Et les jours où c’est le rush, on lui donne une purée préparée avec de délicieux légumes bio, sans ajouts inutiles.
On peut désormais donner à Bébé des purées de légumes moulinées ou grossièrement écrasées, mais aussi des morceaux entiers. Pour développer sa motricité fine, n’hésitez pas à le laisser prendre lui-même les aliments (seulement s’ils ne sont pas trop chauds bien sûr, et en le surveillant). Il va adorer faire ça lui-même, en toute autonomie - à ce sujet, découvrez la diversification menée par l’enfant.
Mais veillez à ce que les morceaux soient suffisamment gros et fondants pour éviter tout risque de fausse route. Pour obtenir une texture facile à manger, cuisez les légumes dans de l’eau ou à la vapeur.
On part sur 100 à 150 grammes de purées de légumes par repas, à adapter selon les besoins et les préférences de l’enfant.
À 10 mois, votre enfant peut manger tous les fruits sans exception. Faites-lui découvrir de nouvelles variétés pour attiser sa curiosité et lui donner le goût de ses aliments riches en fibres et en vitamines. Fruits exotiques, fruits rouges, agrumes…
Côté textures, là aussi, tout est permis : fruits mixés, moulinés, râpés, ou juste écrasés. Quelle que soit la variété, coupez toujours des morceaux de fruits bien mûrs qui fondent dans la bouche et laissez votre enfant s’occuper du reste ! Et les jours où votre planning est ultra-chargé, offrez-lui une savoureuse compote de fruits pour bébé.
On propose à Bébé entre 120 et 200 g de fruits par jour, soit une à deux gourdes.
Il n’y a pas que les pâtes et le riz dans la vie (ou les pommes de terre) ! À 10 mois, Bébé peut se faire plaisir avec tous les féculents. Pensez au boulgour, au maïs ou au quinoa, et n’oubliez pas les légumineuses (comme les lentilles ou les haricots blancs et rouges), qui ont l’avantage d’être riches en vitamines, minéraux et protéines.
Maintenant que Bébé a testé tous les féculents, on peut augmenter un peu les quantités. Il faut bien nourrir ce petit costaud ! Partez donc sur une base de 150g de féculents, à répartir sur 1 ou 2 repas, selon la faim de Bébé, de ses envies et du moment de la journée.
À 10 mois, la diversification alimentaire inclut une très grande variété de viandes et poissons. Mais il faut encore parfois être vigilant : la consommation de certains de ces produits doit encore être limitée, ou proscrite selon les cas. Toutes les races de viandes peuvent être consommées par Bébé : bœuf, poulet, dinde, agneau, canard…On privilégie toutefois les viandes blanches, moins grasses, même si on alterne de temps en temps avec du bœuf, par exemple, ou de l’agneau si votre enfant apprécie. En revanche, c’est trop tôt pour les abats et la charcuterie, sauf le jambon blanc. Et on se rappelle que la viande doit être servie très cuite (pas de cuisson saignante pour le moment).
Pour les poissons, on alterne entre poissons blancs et poissons gras, mais on ne donne pas encore de coquillage, de crustacés et poissons crues (Bébé aura tout le temps de découvrir les sushis plus tard). Certaines espèces de poissons doivent également être évitées (requin, espadon, marlin, lamproie) ou limitées (Lotte, bonite, raie, dorade, flétan, thon) jusqu’à l’âge de 3 ans.
On peut passer à 20-25 g de viande ou poisson bien cuit par jour, soit 1/3 de purée de viandes, ou 1/2 œuf dur qu’on écrase dans la purée de légumes.
On a introduit les huiles crues et le beurre doux dès 4 mois dans les purées. On essaye donc de varier au maximum les différentes huiles pour que Bébé bénéficie de leurs différents bienfaits : colza, noix, tournesol, olive…
Vous pouvez donner une cuillère à café d’huile par jour, ou une noix de beurre de temps en temps mélangée dans la purée. A savoir : on ne fait pas chauffer ou cuire l’huile, sinon on perd ses atouts nutritionnels, on l’ajoute dans la purée juste à la fin. Pensez aussi aux bonnes graisses apportées par les animaux comme la viande et les poissons gras. Leur apport en acides gras essentiels est vraiment intéressant.
À 10 mois, Bébé peut consommer de nombreux produits laitiers, au repas ou au goûter : brassé, petit-suisse, fromage blanc, fromage pasteurisé. Mais on privilégie au maximum les laitages au lait entier, et on ne donne pas de fromages au lait cru, sauf les fromages à pâte pressée cuite (Emmental, Comté, Abondance, Gruyère IGP, Beaufort…). Ces produits doivent encore être complétés par du lait infantile ou maternel, qui reste la base de l’alimentation lactée à cet âge-là.
On garde une portion de produits laitiers par repas : fromage pasteurisé, brassé, fromage blanc et bien sûr lait maternisé ou maternel. Par repas, on peut donner : un yaourt, 15g de fromage ou 100g de fromage blanc, par exemple. Pour le lait, on garde 2 biberons par jour de lait infantile 2e âge, ou du lait maternel à la demande en cas d’allaitement. Vers 10 mois, certains enfants peuvent commencer à découvrir le lait de croissance. Mais demandez toujours conseil à votre pédiatre pour savoir si c’est le bon moment.
Tant que Bébé grandit et prend du poids en suivant sa courbe de croissance, vous n’avez aucune inquiétude à avoir. Cela signifie qu’il mange à sa faim, et que les quantités que vous lui donnez sont suffisantes.
Plusieurs épices et herbes aromatiques peuvent assaisonner les plats de votre bébé de 10 mois, mais encore en (très) petite quantité. Commencez par des épices peu fortes comme la cannelle, le cumin, la vanille, puis faites-lui découvrir le curcuma ou le curry.
À 10 mois, votre enfant peut manger trois repas « solides » ou semi-solides par jour, à répartir en fonction de ses préférences. En cas de refus, ne forcez jamais votre enfant à manger, et essayez de lui proposer une autre source de protéines (des œufs, par exemple, ou une autre espèce de poissons ou race de viande).
Plusieurs aliments sont encore à proscrire de l’alimentation de votre bébé à 10 mois.
Pour vous aider à vous y retrouver, voici un tableau récapitulatif des aliments et des quantités recommandées :
| Aliment | Quantité Recommandée |
|---|---|
| Légumes | 100-150g par repas |
| Fruits | 120-200g par jour |
| Féculents | 150g par jour |
| Protéines | 20-25g par jour |
| Produits Laitiers | Une portion par repas |
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