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Pour le repas de Noël, vous avez cette année une folle envie d'audace ? Découvrez une recette de confiture de Noël qui apportera une touche d'originalité et de gourmandise à vos festivités.
Voici une jolie recette de confiture de Noël alsacienne composée de pommes et de poires. Cette confiture de Noël aux fruits secs, aux citron non traitées et à la cannelle en poudre sera ainsi parfaite pour déguster votre foie gras ou pour offrir des cadeaux gourmands fait maison.
Pour réaliser cette recette de Noël, épluchez vos pommes et vos poires. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans la bassine à confiture avec deux verres d'eau. Faites cuire pendant 20 minutes. Ajoutez le jus de citron et des oranges non traitées ainsi que leurs zestes. Ajoutez les fruits secs en petits morceaux.
Mélangez la préparation de votre confiture de Noël et laissez reposer pendant 12 heures. Au bout de 12 heures, faire cuire à petit feu votre confiture de poire. Puis ajoutez la cannelle et le sucre. Portez à ébullition, mélangez et écumez pendant 10 minutes. Ajoutez les cerneaux de noix concassées et les amandes mondées.
Un mélange parfait de 2 fruits : pomme & poire. Mais aussi pour la douceur un p’tit peu de peps avec de l’orange, du citron, un soupçon de cannelle et pour finir le croquant des amandes torréfiées. Cette confiture original aura sa place sur vos tables de fête dans une ambiance chaleureuse.
La confiture de Noël composée de 60% de poire, pomme, d’amandes grillés, d’orange et citron confit, et de la cannelle, et de 40% de sucre. Pour cette confiture les poires et les pommes sont coupés en morceaux.
Aussi pour la confection de nos confitures, la p’tite bretonne choisi des ingrédients sélectionnés pour leurs grandes qualités. Mais aussi de la patience, un bon matériel, du savoir-faire.
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, mettez-y chaque pot de confiture vide. Sortez-les bouillants et remplissez-les avec l'entonnoir spécial confiture. Mettez un couvercle et posez-les à l'envers sur une planche en bois. Le lendemain, remettez à l'endroit. Ainsi Vos pots se conserveront plusieurs mois.
Si vous avez un problème pour les ouvrir, approchez plutôt le couvercle en métal de la flamme d'une gazinière. Le fer se dilatera légèrement au contact de la chaleur et vous pourrez alors ouvrir le bocal.
Vous pourriez consommer votre confiture de Noël idéalement au petit déjeuner. Noël est l'occasion de réaliser des confitures aussi bonnes les unes que les autres. Dégustées avec du foies gras et des tranches de pain grillé, ou avec de la viande ou du fromage. Vous trouverez surement une façon bien gourmande de déguster cette confiture aux fruits secs.
Faire sa confiture maison est une activité ludique et tellement pratique. Il y a toujours une bonne raison de sortir ses pots à confiture. Elle se mange au petit-déjeuner avec le traditionnel pain/beurre mais pas uniquement. On la retrouve dans le yaourt en dessert, sur le pain au gouter et sur les crêpes.
Mais la confiture est aussi l’alliée des mets salés. FAIT MAISON : les pots à confiture permettent de réaliser sa confiture maison. Fraises, framboises, prunes et même agrumes, les possibilités de recettes sont infinies. SAINS : les pots à confiture sont réalisés en verre.
Retournez le pot quelques instants puis retournez-le de nouveau. La confiture de Noël est comme un petit écrin secret plein de surprises et de petits trésors. Déjà le nom laisse rêver un enfant ou un adulte… Mais qui y a-t-il dedans et quelles sont ses promesses ?
Il s’agit comme vous pouvez imaginer d’une confiture ( typiquement alsacienne mais je pense qu’elle doit être répandue dans le Nord et l’Est de l’Europe) que l’on offre en période de l’Avent et qui est dégustée (c’était ainsi chez ma grand-mère) en période de fêtes surtout le matin. Plus qu’une confiture on pourrait penser à un dessert (je la déguste aussi à la petite cuillère) plein de textures (notamment le croustillants des noix et noisettes, les morceaux de fruits) et très parfumée.
Alors, prêt à préparer votre confiture de Noël et à enchanter vos fêtes de fin d'année ?
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