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Cette recette de confiture de mirabelles au Companion est parfaite pour profiter des délicieuses saveurs de l’été. Les mirabelles sont des fruits sucrés et juteux qui sont souvent utilisés pour faire des confitures en France. Cette recette est facile à préparer et peut être appréciée par toute la famille. Elle est également idéale pour les débutants en cuisine. De plus, elle peut être adaptée pour les régimes végétariens et sans gluten.
Cette recette de confiture de mirabelles au Companion est spéciale car elle met en valeur la saveur sucrée et juteuse des mirabelles. De plus, elle est facile à préparer grâce à l’utilisation du Companion, un robot de cuisine polyvalent. Les mirabelles sont également un fruit emblématique de l’été en France, ce qui en fait une recette parfaite pour cette saison.
La confiture maison est une excellente façon d'améliorer votre petit déjeuner. Une fois que vous aurez essayé la confiture maison, vous n'achèterez plus jamais un pot dans le commerce. Le petit déjeuner français est souvent composé de café, lait, chocolat, croissant, pains (baguette), beurre, confiture, viennoiseries, et jus de fruits (orange ou pamplemousse).
Cette confiture de mirabelles peut être dégustée sur des tartines de pain frais ou en accompagnement d’un fromage de chèvre frais. Cette confiture de mirabelles peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 1 mois.
Les robots cuiseurs permettent de faire de très nombreuses préparations. Et parmi elles, il en est une très simple qui se décline à l'infini tant les possibilités et associations sont multiples : c'est la confiture de fruit. Le robot est utile pour cette préparation et va nous éviter d'être derrière la bassine à confiture à remuer sans cesse pendant trois quarts d'heure. Nous avons utilisé le robot i-Companion de Moulinex pour réaliser cette confiture. Mais n'importe quel robot cuiseur peut faire l'affaire. Et vous allez voir que c'est un jeu d'enfants, les enfants d'ailleurs pourront vouloir réaliser leur propre recette.
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer de la confiture de mirabelles avec votre Companion Moulinex.
Conseil : Choisissez des mirabelles mures.
La confiture, c’est tellement bon ! Et c’est encore tellement meilleur quand c’est fait maison, non ? Nous vous proposons donc la recette de la confiture de mirabelles au Companion que vous pourrez réaliser en petite ou en grande quantité. Dans le bol du robot muni de la Lame pour Pétrir/Concasser, déposez les mirabelles lavées et dénoyautées. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Lancez sur la Vitesse 7 pendant 15 secondes. Relancez ensuite le robot sur la Vitesse 5 à 105 °C pendant 40 minutes, avec le bouchon. Vous pouvez utiliser des mirabelles un peu trop mûres pour être dégustées crues : elles seront parfaites dans votre confiture et vous éviterez ainsi le gaspillage.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Mirabelles dénoyautées | 1.5 kg |
| Sucre gélifiant spécial confitures allégées | 750 g |
| Gousse de vanille | 1 |
Voici une autre façon de profiter des mirabelles avec une recette de nectar. Retrouvez avec ce nectar de mirabelles toute la douceur et le parfum de ce fruit sucré de couleur jaune doré.
Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les mirabelles lavées et dénoyautées, l'eau, le miel, le jus de citron et le sucre. Démarrez en Vitesse 3 à 100 °C pour 12 minutes. Ensuite, mixez en Vitesse 12 pendant 2 minutes. Laissez refroidir, versez le nectar de mirabelles dans un récipient en verre et gardez-le au réfrigérateur jusqu'au service. À déguster bien frais.
Pour ceux qui préfèrent une texture plus douce, la compote de mirabelles au miel est une excellente option.
Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles. Placer les mirabelles dans une casserole avec l'eau. Faire cuire à feu doux, en remuant régulièrement. Les mirabelles doivent compoter. Vous pouvez augmenter le feu en fonction de la texture voulue, pour concentrer le jus ou non. Ajouter le miel en fin de cuisson et bien mélanger.
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
Nous espérons que cette recette de confiture de mirabelles au Companion vous plaira ! N’hésitez pas à la tester chez vous et à partager votre avis en commentaire.
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