Prévention des AVC : Le rôle des compléments alimentaires et de l'alimentation

L’accident vasculaire cérébral (AVC), également appelé attaque cérébrale, se produit lorsque la circulation du sang dans le cerveau est endommagée (obstruction d’un vaisseau ou rupture d’un vaisseau conduisant à une hémorragie cérébrale). La prise en charge de facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le tabagisme est essentielle pour limiter le risque d’AVC. Après un accident vasculaire cérébral (AVC), l'alimentation joue un rôle central dans la récupération et la prévention d'un nouvel épisode. Face aux nombreux conseils et restrictions alimentaires, il est naturel que les personnes touchées par l'AVC et leur entourage se sentent parfois désorientés. Dans ce contexte, le choix des aliments et l'élaboration de repas adaptés contribuent à soutenir la santé et le bien-être.

Aliments recommandés pour la prévention des AVC

Une alimentation simple, variée et cuisinée maison contribue à retrouver un équilibre nutritionnel favorable à la récupération après un AVC. Voici quelques recommandations alimentaires basées sur des études scientifiques :

• Fruits et légumes : Pour la catégorie des fruits et légumes, ce nombre s’élève à 21 %, avec un effet plus marqué des fruits (23 %) que des légumes (14 %).
• Produits laitiers : La consommation de produits laitiers est associée à une réduction du risque d’AVC de 13 %. Cet effet protecteur est particulièrement marqué pour les produits laitiers pauvres en matière grasse et les fromages.
• Poisson : Les consommateurs réguliers de poisson présentent un risque diminué d’AVC entre 9 et 14 % par rapport aux très faibles consommateurs.
• Fruits secs oléagineux : Les gros consommateurs de fruits secs oléagineux présentent une diminution du risque d’AVC de l’ordre de 10 % comparativement aux faibles consommateurs.
• Thé : Le risque d’AVC est diminué de 23 % chez les consommateurs de thé. L’analyse de l’effet de dose montre une diminution de ce risque de 13 à 18 % pour une augmentation de la consommation de 3 tasses par jour. L’analyse par sous-groupes met particulièrement en avant le thé vert pour ses effets protecteurs.
• Café et chocolat : Il semble exister une relation non linéaire entre la consommation de café et le risque d’AVC. Des consommations modérées de café et de chocolat sont à promouvoir pour réduire ce risque.

Parmi tous les groupes d’aliments étudiés, seul celui des viandes rouges et transformées montre une relation positive avec le risque d’AVC. En effet, une consommation élevée de viandes rouges est associée à une augmentation du risque de 9 % comparativement à une consommation faible. Cette valeur s’élève à 14 % pour les viandes transformées.

Compléments alimentaires et prévention cardiovasculaire

Les compléments alimentaires proposés dans le cadre de la prévention des maladies cardiovasculaires sont nombreux, à l'image du vaste marché que ces maladies représentent. La plupart visent à réduire les taux sanguins de cholestérol LDL, sans effet sur l'hypertension artérielle. Voici quelques compléments alimentaires et leurs effets potentiels :

• Acides gras oméga-3 : Les acides gras oméga-3 des huiles végétales ont fait l’objet de peu d’études et les données manquent pour déterminer leur rôle dans le cadre de la prévention des maladies cardiovasculaires. Par contre, les aliments et les compléments alimentaires contenant de l’acide linoléique ne peuvent pas prétendre être important pour la santé des vaisseaux sanguins. Les acides gras oméga-9 proviennent de certaines huiles végétales, et particulièrement de l’huile d’olive.
• Phytostérols et phytostanols : En 2014, les autorités de santé européennes ont établi que les produits enrichis en ces substances contribuent à diminuer le cholestérol dans le sang. Pour ces autorités, le consommateur doit être informé que l'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 1,5 à 3 g de stanols/stérols végétaux. L'ampleur de l'effet peut être mentionnée uniquement pour les denrées alimentaires des catégories suivantes: les matières grasses à tartiner, les produits laitiers, la mayonnaise et les sauces pour salades. Les phytostérols et les phytostanols sont le plus souvent ajoutés à des produits laitiers et des matières grasses, tels que les yaourts ou les margarines.
• Levure de riz rouge : La levure de riz rouge doit être utilisée avec les mêmes précautions qu’un médicament et un suivi médical est indispensable. Si des crampes, des douleurs musculaires, une sensibilité ou une faiblesse musculaire apparaissent, une consultation médicale immédiate s’impose.
• Protéines de soja : Des études ont confirmé l’efficacité des protéines de soja, à la dose minimale de 25 g par jour et associées à un régime adapté, pour contrôler les taux sanguins de cholestérol LDL et prévenir les maladies cardiovasculaires.
• Vitamine D : Des études ont montré une corrélation entre une carence en vitamine D et de mauvais résultats après un AVC ischémique. L'une des façons dont la vitamine D peut contribuer à prévenir les accidents vasculaires cérébraux est son rôle dans la régulation de la pression artérielle. En outre, on attribue à la vitamine D des propriétés anti-inflammatoires.
• Vitamine C : Plusieurs mécanismes peuvent expliquer comment la vitamine C peut contribuer à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Tout d'abord, on a constaté que la vitamine C réduit la pression artérielle, qui est l'un des principaux facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral. En outre, les propriétés antioxydantes de la vitamine C peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans le système cardiovasculaire. En outre, la vitamine C contribue à prévenir ou à retarder le développement de l'athérosclérose.
• Coenzyme Q10 : La CoQ10 peut améliorer la santé cardiaque, protéger le corps contre les radicaux libres et prévenir une carence qui est liée à de mauvais résultats après un AVC. La CoQ10 possède de puissantes propriétés antioxydantes qui peuvent protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif, un facteur clé des lésions cérébrales induites par l'AVC. Elle joue un rôle essentiel dans la production d'adénosine triphosphate (ATP), la principale source d'énergie des cellules.

Il est crucial de consulter son médecin avant de modifier son régime alimentaire ou de prendre des suppléments nutritionnels. En effet, certains suppléments peuvent interagir avec les médicaments ou aggraver les maladies existantes.

Le régime MIND : Une approche spécifique pour la santé cérébrale

Le régime MIND est un mélange unique des régimes méditerranéen et DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), tous deux largement reconnus pour leurs incroyables bienfaits pour la santé. Mais voici le clou du spectacle : le régime MIND est spécifiquement conçu pour prévenir le déclin cognitif et la démence. Il met l'accent sur les aliments riches en nutriments connus pour favoriser la santé du cerveau. Il s'agit des légumes verts, des baies, des noix, de l'huile d'olive, des céréales complètes, du poisson et de la volaille.

Le régime MIND n'implique pas de restrictions strictes ni de changements radicaux. Il s'agit de faire des choix alimentaires plus judicieux et de profiter d'une variété d'aliments riches en nutriments. Adopter le régime MIND, c'est s'embarquer pour un voyage culinaire alléchant qui nourrit à la fois le corps et l'esprit.

Autres actions de prévention

En dehors de l'alimentation et des compléments alimentaires, plusieurs autres actions peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et des AVC :

• Pratique sportive : Une activité physique régulière et adaptée à son profil concourt à tonifier et renforcer les muscles et par conséquent contribue à une bonne circulation sanguine.
• Éviction du tabac et de l'alcool : Ces deux facteurs de risque sont classés parmi les plus facilement modifiables. Le tabagisme est la cause de près de 90 % des infarctus du myocarde chez les fumeurs.
• Lutte contre le stress : Le stress est néfaste pour la santé en général. Il affaiblit les défenses immunitaires, accélère le rythme cardiaque et augmente la tension artérielle.
• Dépistage précoce du diabète et de l'HTA : Le dépistage précoce et le suivi régulier de ces maladies sont très importants, car ils augmentent considérablement les risques d'AVC et d'IDM.

Tableau récapitulatif des aliments et leur impact sur le risque d'AVC

En conclusion, une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, produits laitiers, poisson, fruits secs oléagineux, thé, et modérée en café et chocolat, combinée à un mode de vie sain, peut contribuer significativement à la prévention des AVC. N'oubliez pas de consulter un professionnel de santé avant de modifier votre régime alimentaire ou de prendre des compléments alimentaires.

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