Comment colorer des fleurs avec du colorant alimentaire : un tutoriel détaillé

Sans fleur, pas de composition florale, mais sans les accessoires aurait-on les mêmes bouquets fabuleux ? Pas sûr. C'est pour cela qu'au fil du temps de nombreux objets complémentaires ont permis d’accessoiriser les compositions. Même la chimie est de la partie ! En effet, on peut peindre ou plutôt teindre certaines fleurs, et il existe même plusieurs façons pour arriver à ses fins. Ici, il n'est pas question d'un accessoire annexe qui agrémente le bouquet, la teinture florale consiste carrément à modifier l'essence même de la plante. Suivez le guide !

Et oui, même les fleuristes peuvent peindre les fleurs ! En effet, malgré les superbes couleurs offertes par dame nature, il est parfois nécessaire de colorer les fleurs pour leur donner des aspects incroyables ! Cette technique est utilisée la plupart du temps pour des compositions florales de haut niveau et requiert le savoir-faire d'un fleuriste formé. La difficulté n'est pas forcément de teindre les fleurs, mais d'arriver à faire au final des bouquets cohérents et en relation avec l'événement.

Il existe plusieurs techniques pour colorer ses fleurs. Elles s'appuient sur des produits (colorants, spray, teinture pour vêtement...). Voici un aperçu de ces méthodes :

Techniques de teinture florale

Il existe plusieurs méthodes pour teindre les fleurs, chacune ayant ses spécificités et ses avantages. Voici quelques techniques courantes :

1. Teinture par absorption avec du colorant alimentaire

L'idée est toute simple ! La fleur coupée est laissée dans une eau... colorée. Lorsqu'elle absorbe le liquide, ses pétales prennent la couleur du colorant. Au final, vous donnez la couleur que vous voulez à votre fleur. Néanmoins, si vous souhaitez voir la couleur bien ressortir, il faut partir avec des fleurs à pétale blanc ou pâle. Si vous partez avec des roses rouges par exemple, ce sera moins flagrant.

Quelles plantes utiliser ? De base, vous pouvez choisir un colorant, y tremper la fleur et attendre. Mais vous pouvez aussi mélanger les colorants entre eux. Une fois que vous avez choisi votre mélange, vous pouvez remplir un vase d'eau fraîche, puis verser le colorant (de préférence avec une pipette).

Astuce : Il est possible de donner des couleurs différentes à chaque pétale. Pour cela, il faudra mettre chaque demi-tige dans un récipient distinct (lesquels disposeront de colorants différents).

2. Teinture par immersion directe

Pour cela, il faut avoir un colorant spécial "pointe". Ensuite, saisissez votre fleur et plongez-la (tête la première) dans le récipient. Assurez-vous que tous les pétales soient bien imbibés.

3. Teinture au spray

La teinture au spray permet de colorer la fleur mais sans la tuer. Vous pouvez vous en servir pour toutes les fleurs, car le spray recouvre entièrement le pétale. Il faut être prudent quand on manipule le spray car on peut en mettre partout.

4. Utilisation de teinture pour vêtements

Et oui, on peut se servir des teintures pour vêtements pour ses fleurs. Par contre, il faut savoir que ce produit tuera vos fleurs fraîches car on l'applique sur la plante à l'eau... bouillante.

Colorants alimentaires naturels : la nature à votre service

Pour créer des desserts ou des entremets aux couleurs flashy et éclatantes, on utilise des colorants alimentaires. Ceux vendus en grandes surfaces ou en magasins spécialisés sont la plupart du temps des colorants de synthèse, d’origine chimique. La nature regorge de couleurs, et donc de pigments qui vous seront utiles pour concocter vos colorants naturels maison : épices, fruits, fleurs, plantes, légumes.

Préférez-leur donc des ingrédients naturels, déjà présents dans votre cuisine ou au jardin : les plantes, fleurs, épices, fruits et légumes présentent 50 nuances de vert, jaune, rose ou orange ! Une farandole de teintes, éthiques, saines et accessibles à toutes les bourses.

Les colorants alimentaires naturels donnent un résultat forcément moins « flashy » que celui des pigments chimiques, mais plus authentique et gustatif.

Une autre solution consiste à fabriquer vous-même vos pigments alimentaires.

Quels ingrédients pour quelle couleur ?

Les ingrédients naturels proposent une vaste palette de couleurs :

• Orange : jus ou purée de carottes, paprika en poudre.
• Vert : jus, décoction ou purée de feuilles de blettes, d'épinard / décoction de thé matcha, poudre de pistache.
• Jaune : jus ou purée de mangue / curry, curcuma ou safran en poudre / décoction de fleurs de pissenlit.
• Rose : jus ou purée de framboises, fraises, cerises, groseilles / jus ou purée de betterave / décoction de feuilles d’hibiscus.
• Violet : jus ou purée de mûres, baie de sureau, prunelles, cassis, myrtilles.
• Noir : poudre de charbon actif (en pharmacie).
• Marron : poudre de cacao, cannelle.
• Bleu : spiruline en poudre (cyanobactérie vendue en pharmacie, en magasin bio ou chez le producteur) / décoction de chou rouge associé à du bicarbonate de soude.
• Rouge : il n’existe aucun colorant vraiment rouge végétal dans la nature. Le seul colorant naturel rouge, pudiquement nommé “rouge carmin” par l’industrie agroalimentaire, s’obtient en broyant des cochenilles qui, pour mémoire, sont des insectes.

Voici ci-dessous une liste non exhaustive de produits permettant de colorer ou teindre des fleurs :

Expérience facile : Teindre une fleur blanche en deux couleurs

Faire changer une fleur blanche de couleur en quelques minutes, c'est possible ! Les fleurs ont des pouvoirs absorbants incroyables, et cette expérience scientifique va le prouver ! Nous allons vous montrer comment créer des fleurs bicolores en quelques minutes seulement.

Avec ce tuto, les enfants vont pouvoir découvrir les capacités impressionnantes d'une simple tige de fleur. En la découpant et la trempant dans une eau colorée, les pétales vont s'en imprégner et devenir bleues, ou roses....

Matériel nécessaire :

• Une grande fleur blanche
• 2 petits verres
• Du colorant bleu
• Du colorant rouge
• Un couteau

Étapes :

1. Prendre 2 petits verres
2. Mettre 10 gouttes de colorant bleu dans le premier, 10 gouttes de colorant rouge dans l'autre.
3. Les remplir d'eau
4. Prendre la grande fleur blanche et demander à un adulte de couper la tige en deux avec un couteau. Il doit la fendre dans le sens de la longueur en partant de dessous la fleur.
5. Plonger chaque demi-tige dans un verre. Vérifier que la fleur ne tombe pas !
6. Attendre un ou deux jours.

Comment ça marche ? La fleur transpire par les feuilles et les pétales. Dans la tige, il y a des tubes fins, les vaisseaux, qui sont reliés aux pétales. Lorsque la fleur transpire et que l'eau s'en va par les pétales et les feuilles, les vaisseaux aspirent l'eau du verre qui monte alors dans la tige, un peu comme quand on boit avec une paille.

Résultat : Sur ce modèle, on voit que la tige absorbe l'eau de manière très directe. Le côté droit de la tige pour les pétales de droite, le côté gauche pour les pétales de gauche. Pour créer un bouquet multicolore, il suffit de plonger chaque fleur dans une eau colorée de couleur différente. On obtient des fleurs de couleur différentes. Les pétales ont absorbé chaque couleur. Magique !

On peut faire l'expérience avec un autre type de fleur : la rose. Elle va réagir d'une autre façon que la fleur précédente. On obtient une rose colorée, bicolore, teintée de petites tâches rouges et bleues. Le bord des pétales est plus coloré que le reste.

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