Tutoriel : Créer un Choixpeau en Pâte à Sucre pour un Gâteau Magique

Nul besoin de faire les présentations lorsqu'on fait mention d'Harry Potter et de son univers magique. Paru en 1997, le premier livre de la longue série littéraire imaginée par l’auteure britannique J.K. Rowling a ouvert le chemin vers un univers magique qui en a ensorcelé plus d’un. Si vous êtes un fan de la saga et que vous souhaitez réaliser un gâteau d'anniversaire à l'effigie de votre héros préféré, ce tutoriel est fait pour vous. Nous allons vous guider pas à pas dans la création d'un choixpeau en pâte à sucre, un élément emblématique de Poudlard.

Matériel Nécessaire

Pour réaliser votre choixpeau en pâte à sucre, vous aurez besoin du matériel suivant :

• Pâte à sucre marron claire goût spéculoos
• Gumpaste noire
• Poudre alimentaire marron
• Colle alimentaire
• Outil de modelage
• Cure-dents

Préparation du Choixpeau

Suivez ces étapes pour créer votre choixpeau :

1. Formez une boule de gumpaste jaune et dessinez quelques stries.
2. Découpez 2 doubles ailes dans de la gumpaste jaune finement étalée et refermez-les sur elles-mêmes autour d’un cure dent puis striez-les.
3. Laissez sécher 20mn puis plantez les ailes sur la boule.
4. Affinez un boudin de gumpaste noir pour former un cône.
5. Creusez les yeux et la bouche du choixpeau puis ajoutez quelques plis.
6. Déposez ce cône sur de la gumpaste noir finement étalée et découpez un cercle autour pour former la base du chapeau.
7. Terminez par un peu de poudre alimentaire marron pour lui donner un aspect vieilli.

Intégrer le Choixpeau à Votre Gâteau Harry Potter

Une fois votre choixpeau terminé, vous pouvez l'intégrer à votre gâteau Harry Potter. Voici quelques idées :

• Placez le choixpeau sur le dessus du gâteau, à côté d'autres éléments emblématiques comme le vif d'or, la baguette magique et l'écharpe Gryffondor.
• Créez un gâteau en forme de grimoire de sorcellerie et placez le choixpeau sur le dessus, comme s'il était posé sur le livre.
• Utilisez le choixpeau comme pièce maîtresse d'un décor magique, entouré d'étoiles dorées et des initiales d'Harry Potter.

Pour vous inspirer, voici une recette de gâteau Harry Potter que vous pouvez adapter :

Recette de Gâteau Harry Potter

Ingrédients :

• 120g de beurre
• 6 œufs
• 180g de sucre
• 120g de miel d’acacia ou toutes fleurs
• 215g de crème liquide
• 80g de chocolat noir 70 % de cacao
• 200g de farine
• 12g de levure chimique (soit 1 sachet)
• 120g de poudre d’amandes
• 30g de cacao non sucré en poudre
• 60g de beurre doux (à température ambiante)
• 2 cuillères à soupe de lait entier
• 2 cuillères à soupe de chicorée liquide Leroux
• Une pincée de fleur de sel
• 325g de sucre glace
• 1kg de pâte d’amande chocolat ou marron foncée
• 250g de pâte d’amande non colorée
• 750g de pâte à sucre marron claire goût spéculoos
• 250g de gumpaste jaune
• 125g de gumpaste rouge
• 150g de gumpaste noire
• Poudre alimentaire marron
• Spray alimentaire or
• Colle alimentaire

Préparation :

1. Préparez la pâte à gâteau en suivant les étapes de préparations du Layer Cake chocolat / chicorée puis versez la pâte dans un cadre ajustable de 30x22cm.
2. Enfournez le gâteau 20-25mn, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir puis démoulez.
3. Préparez la buttercream chicorée en suivant les étapes de préparations du Layer Cake chocolat / chicorée.
4. Coupez votre gâteau en 2 rectangles de 15x22cm. Tartinez-en un de buttercream puis déposez le 2ème par dessus. Recouvrez le tout d’une fine couche de buttercream et faites prendre 30mn au réfrigérateur.
5. Etalez la pâte à sucre marron claire sur la plaque à gâteau en dépassant légèrement des bords. Coupez l’excédent de pâte avec une spatule fine ou la lame d’un couteau.
6. Dessinez des rectangles parallèles comme les lames d’un plancher et utilisez le peigne à poux pour strier la pâte à sucre et créer un effet bois. Renforcez l’aspect bois vieilli en étalant un peu de poudre alimentaire marron au pinceau.
7. Etalez la pâte d’amande non colorée en une bande d’environ 55x10cm. Coupez droit un des côtés de la bande puis venez la positionner autour du gâteau sur 3 des côtés pour former les pages du livre. Coupez l’excédent de pâte au ras du gâteau à l’aide de ciseaux.
8. Etalez ensuite la pâte d’amande chocolat en un rectangle d’au moins 45x28cm. Posez le gâteau sur un côté du rectangle puis rabattez la pâte d’amande par dessus pour former la couverture du livre. Coupez l’excédent de pâte à l’aide de ciseaux en laissant dépasser de 5mm pour obtenir la couverture du livre.
9. Déposez le livre sur la plaque à gâteau. Lissez bien et dessinez la tranche du livre et éventuellement les coutures.
10. Terminez la décoration en ajoutant l'écharpe, la baguette, le choixpeau et le vif d'or. Parsemez des étoiles or un peu partout pour donner une touche de magie.

Conseils : Si vous vous lancez dans ce gâteau Harry Potter, vous pouvez préparer presque tous les éléments de décos très à l’avance (la plaque à gâteau plancher, le logo HP, le choixpeau, le vif d’or, la baguette magique, les coins de livre et les étoiles). Seuls l’écharpe et les bandes or de la tranche du livre doivent être réalisées une fois le gâteau terminé car elles doivent être encore souples au moment de les disposer dessus. Le gâteau lui aussi peut être cuit à l’avance et congelé. De telle sorte qu’il ne vous reste plus que le glaçage à étaler et les pages / couverture du lire en pâte d’amande à préparer la veille ou le jour J.

Avec ce tutoriel et cette recette, vous êtes prêt à créer un gâteau Harry Potter inoubliable, avec un choixpeau en pâte à sucre qui impressionnera tous les fans de la saga !

tags: #choixpeau #en #pâte #à #sucre #tutoriel

Articles populaires:

• Entretien Facile du Barbecue
• Découvrez la Carbonade Flamande
• Recette Bolognaise Végétarienne
• Rôti de Porc Cuit à Basse Température
• Recettes Gourmandes : Asperges et Viande