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La grossesse est une période de changements et d'adaptations, notamment en ce qui concerne l'alimentation. Parmi les envies les plus courantes, le chocolat occupe une place de choix. Mais est-il permis de consommer du chocolat pendant la grossesse ? Et si oui, quelles sont les recommandations à suivre ?
Réjouissez-vous, car la réponse est oui ! Le chocolat peut être intégré à votre alimentation pendant la grossesse, à condition de faire les bons choix et de respecter certaines limites. Découvrons ensemble les bienfaits du chocolat noir et les conseils pour une consommation éclairée.
Manger du bon chocolat noir de façon quotidienne peut être salutaire pour la grossesse et protéger des complications possibles dues à une hypertension artérielle. C'est ce qu'affirme une étude américaine à paraître dans la revue Epidemiology de mai.
Une étude canadienne menée en 2016 a permis de démontrer que les femmes enceintes pouvaient manger du chocolat quotidiennement. Autrement dit, en mangeant quelques carrés de chocolat noir quotidiennement, vous ferez du bien à votre futur bébé, à votre organisme et à votre moral. D’ailleurs, c’est connu, en cas de coup de blues, rien ne vaut un morceau de chocolat.
En février 2016, une étude canadienne a démontré qu’une consommation quotidienne de chocolat noir était bénéfique pour le fonctionnement du placenta. Et cela grâce à la forte teneur en flavonoïdes du cacao, un antioxydant que l’on retrouve dans les plantes. Même la croissance du futur bébé est concernée, certains ingrédients du chocolat noir améliorant la circulation sanguine de ce dernier.
L'étude, menée par le docteur Elizabeth Triche de l'université de Yale, a porté sur 2291 femmes entre 1996 et 2000. En dégustant du chocolat de bonne qualité, une femme a 69% de risques de moins de développer une pré-éclampsie, une complication qui associe hypertension artérielle et prise de poids avec œdèmes et qui affecte 8% des grossesses, selon le docteur Triche.
La méthode originale de l'étude était d'évaluer la consommation de chocolat des femmes enceintes en prélevant à l'accouchement un morceau du cordon ombilical où était mesurée la densité de théobromine. «Nous avons observé que la consommation de chocolat mesurée par le niveau du bio-marqueur théobromine dans le cordon, était associée à des risques moindres de pré-éclampsie», conclut l'étude. «Cela correspond à une barre de chocolat de bonne qualité chaque jour», précise le docteur Triche.
Dans le chocolat noir, on trouve du magnésium en grande quantité (entre 150 et 200 mg pour 100 grammes de chocolat), ainsi que du potassium et des polyphénols. Les polyphénols sont des molécules à l’effet antioxydant. On trouve aussi, dans le chocolat, des fibres, bonnes pour le transit intestinal, du fer et des vitamines B, notamment de la vitamine B9. Également connue sous le nom d’acide folique, la vitamine B9 aide bébé à bien grandir et à se développer « normalement ».
Le chocolat noir est le meilleur. Ce composant du chocolat, particulièrement présent dans le chocolat noir, a des vertus diurétiques, stimulantes pour le cœur et vasodilatatrices. «Plus le chocolat est noir, mieux c'est. Plus il est édulcoré, sucré et gras, moins il contient de théobromine». La présence de théobromine dans le chocolat peut varier de 0,15% à 0,46%. Le chocolat contient aussi du magnésium bénéfique pour l'hypertension et des flavanoids qui sont de puissants antioxydants, rappelle l'étude.
Si le chocolat noir à 70% de cacao est excellent pour la santé des futures mamans, ce n’est pas forcément le cas du chocolat au lait et du chocolat blanc. Ceux-ci contiennent en effet moins de minéraux et de vitamines. Ils sont, en revanche, riches en lipides et en glucides. Alors il n’est pas question de s’empêcher de craquer pour quelques carrés de chocolat au lait en cas d’envie irrépressible.
Concernant les barres chocolatées et autres friandises goût chocolat, on vous déconseille d’en manger si vous êtes enceinte. Entre le sucre, le gras et les éventuels édulcorants, ces produits ne contiennent généralement rien de bon pour la santé. Au contraire !
| Type de chocolat | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Chocolat Noir (70% cacao minimum) | Riche en magnésium, potassium, polyphénols, fibres, fer et vitamines B9. Réduit le risque de pré-éclampsie. | Contient de la caféine (à consommer avec modération). |
| Chocolat au Lait | Peut satisfaire une envie occasionnelle. | Moins de minéraux et de vitamines que le chocolat noir. Plus riche en lipides et en glucides. |
| Chocolat Blanc | Peut satisfaire une envie occasionnelle. | Très riche en lipides et en glucides. Peu de bénéfices nutritionnels. |
Pour se réchauffer le corps et le cœur en hiver, un bon chocolat chaud est idéal. Cette boisson n’est pas spécialement déconseillée aux femmes enceintes, d’autant qu’elle apporte du calcium, indispensable aux futures mamans et aux fœtus.
Tout d’abord, il faut s’assurer que le lait que l’on fait chauffer pour préparer son chocolat chaud est pasteurisé. De plus, on privilégie la poudre de cacao bio non sucrée au lieu des chocolats en poudre type Nesquik ou Banania. Si vous voulez savourer un délicieux chocolat chaud peu sucré, je vous invite à faire fondre, dans une casserole, quelques carrés de chocolat noir extra avec du lait. Remuez régulièrement pour que le chocolat se dissolve bien dans le lait.
Il n’en demeure pas moins qu’il vaut mieux consommer cette gourmandise raisonnablement. Alors bien sûr, en cas de diabète gestationnel, mieux vaut restreindre sa consommation en l’espaçant. Car elle n’est cependant pas interdite, il faut juste veiller à ce qu’elle soit intelligente, en pleine conscience. Continuer à manger équilibré demeure important.
Le corps de la femme change, ses besoins énergétiques également. Mais cela ne signifie pas qu’il faille faire n’importe quoi. Pour rester en pleine forme, maintenir une saine alimentation est un excellent moteur, tout en s’autorisant des petits écarts de temps à autre.
Le chocolat est très bon pour la santé des femmes enceintes et leur bébé, à condition qu’il s‘agisse de chocolat noir avec 70% de cacao, a minima.
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